Mitos y realidades de la leche

Por Consolación Salas/Foto: Ingimage

Conoce sus  principales beneficios.

Calcio: ¿la clave de la longevidad?

Por Elizabeth Drake/Foto: 123RF

Nadie lo habría imaginado, pero de la fuente de la eterna juventud brota... ¡leche!

¿Por qué el chocolate que conocemos no se parece al original?

Por El mundo y sus porqués El sabor característico y exquisito del chocolate es el resultado de varios procesos de elaboración y del empleo de numerosos aditivos

¿Por qué se agria la leche?

Por El mundo y sus porqués En la leche cruda habitan muchas bacterias que se alimentan de ella

¿Por qué muchos quesos tienen corteza?

Por El mundo y sus porqués Procesos químicos complejos convierten la superficie de caseína en otros compuestos que forman la corteza, la cual actúa como una barrera contra el aire y la humedad