Mitos y realidades de la leche

Conoce sus  principales beneficios.
  • Mitos y realidades de la leche

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Por Consolación Salas/Foto: Ingimage

Las proteínas, grasas, carbohidratos y minerales presentes en la leche ayudan a formar y mantener la masa ósea, entre otras funciones.
Además de su valor nutricional, se dice que la leche puede ayudar a prevenir enfermedades. ¿Cuáles y de qué manera?


R. Numerosos estudios han relacionado el consumo de la leche y otros productos lácteos con la prevención de diversas enfermedades.


• La osteoporosis se manifiesta mediante huesos débiles y porosos, con mayor riesgo de fracturas. En este caso, la leche es una excelente fuente de calcio, mineral necesario para fortalecer los huesos. Además, las proteínas de la leche, la lactosa
y otros nutrientes como el potasio y la vitamina D ayudan a que nuestro organismo absorba mejor el calcio presente en este alimento.


• Estudios recientes indican que los niños, adolescentes y adultos con menor incidencia de caries y periodontitis consumen más lácteos (leche, queso, yogur y leches fermentadas) que quienes tienen más problemas dentales. El factor protector de los lácteos contra la caries radica en que la lactosa produce menos ácido que otros azúcares y ataca menos los dientes. Las proteínas de la leche (como la caseína y la lactoferrina), el calcio, el fósforo y las grasas también inhiben la formación de la placa dentobacteriana y ayudan a la remineralización de los dientes.

 


  

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  • marmov

    EDO. DE MEXICO

    La leche es necesaria para los niños y adultos mayores.

    05/06/2013 15:22


  • Arriba50

    CHIAPAS

    Interesante tema es beneficiosa para la salud pienso que la leche de vaca alimentada por pasto es buena gracias por compartir esta informacion

    17/02/2013 21:02


  • PORTUGAL

    VERACRUZ

    Leyendo por ahí, me encontré con datos sorprendentes sobre la leche, el ser humano como tal es la única especie animal que aún después de haber dejado de ser amamantado por su madre sigue consumiendo leche el resto de su vida, cuando todos los mamíferos una vez que han destetado a sus crías, éstas entran en otra etapa de alimentación, encontré que las moléculas de la que se componen los nutrientes de la leche no son aprovechables por el ser humano después de cierta edad, la leche de las vacas por ejemplo, sus moléculas son acordes al tamaño del becerro que van a amantar y tenga un crecimiento muy rápido.

    23/01/2013 17:40


  • mela

    Excelente información, en mi casa no falta diario la leche, las arepas, huevos o el quesito, para el desayuno.

    27/12/2012 00:23


  • masilvia1959

    EDO. DE MEXICO

    Muy buen artículo, la leche es indispensable en nuestra dieta diaria, además de que es muy rica.

    11/12/2012 00:57


  • GabKayab

    GUANAJUATO

    Buena info, para mi la leche es infaltable en mi despensa

    03/12/2012 14:08


  • joseg

    SINALOA

    la leche el principal alimento de todos los tiempos.

    26/11/2012 18:46


  • leoncito4

    ZACATECAS

    espero, que el tomarla durante tantos años, rinda ahoara sus frutos

    24/11/2012 22:56


  • OswaldoA

    NUEVO LEON

    yo sigo tomandola con todo licuados, chocolates cafe, etc

    13/11/2012 03:15


  • chopnegro

    No todas las personas toleran la leche, y menos los niños, púes la mayoría tienen
    intolerancia a la Lactosa

    12/11/2012 08:48


  • patachin

    De todas maneras es muy sabrosa, y al menos yo la disfruto al tomarla, gracias por la informacion

    28/10/2012 18:50


  • Ironman

    GUANAJUATO

    Muy interesante

    17/10/2012 10:57


  • TONKY2012

    GUERRERO

    la leche es deliciosa...

    03/10/2012 14:36


  • millaramirez

    ZACATECAS

    Excelente información!

    17/09/2012 18:59


  • linna

    SINALOA

    exelente informacion, gracias.

    03/09/2012 15:46


  • patyn

    EDO. DE MEXICO

    grs x el articulo!

    27/08/2012 23:23


  • nicky

    NUEVO LEON

    EXCELENTE ARTICULO

    27/08/2012 19:32


  • LUGARC181065

    CHIAPAS

    Leí un artículo que las personas que no consumen leche, evitan el riesgo de contraer algún tipo de cancer. Considero que no es malo el consumo... Simplemente evitar excesos y eso no slo en la leche si no en un gran variedad de productos.
    Con atentos saludos.

    21/08/2012 21:54


  • Miss-Valera

    SONORA

    a mi me encanta la leche, es cierto a veces non puedo dormir y con un vasito ya.

    14/08/2012 16:50


  • NORMAGLORIA

    PUEBLA

    Tambien sirve para quitar machas que deja el tinte de cabello.

    09/08/2012 15:10


  • curiosa

    MICHOACAN

    y tambien es buena para dormir

    06/08/2012 20:36


  • cynthiamg11

    COLIMA

    La leche es buena a todas horas

    24/07/2012 12:12


  • areliha

    sabian que???
    Los seres humanos somos los unicos animales que despues de la lactancia siguen consumiendo leche y que ademas lo hace de otra especie.
    Los nutrientes de la lehce de vaca son los que necesita una vaquita para su desarrollo, los seres humanos la unica leche que necesitamos es la que recibimos de nuestra madre cuando somos pequeños.

    09/06/2012 17:29


  • pisicOpatha

    MORELOS

    Muy buenos articulos y consejos :D

    31/05/2012 23:34


  • LuckyGuy

    Sin embargo estudios recientes muestran cierta cantidad de toxinas que son ingeridas por medio de esta bebida

    16/05/2012 12:16


  • gromerod

    DISTRITO FEDERAL

    Siempre hay que mantener un balance en la ingesta de alimentos líquidos y sólidos. Sin embargo, un baso de leche fría es delicioso.!!!

    09/05/2012 17:04


  • laugh

    MICHOACAN

    Me encanta la leche, es bueno saber los beneficios que aporta.

    17/04/2012 16:46


  • bettyna

    PUEBLA

    Yo tengo una sobrina que lo unico que toma es leche, no le gusta comer verduras, se que es buena la leche, pero tomar solamente leche y carne, no le faltan vitaminas a esta niña. Me gustaria saber si esta haciendo bien.

    17/04/2012 14:45


  • luarci

    VERACRUZ

    ES MUY CIERTO...........DESAFORTUNADAMENTE MUCHOS DOCTORES LO PRIMERO QUE ELIMINAN DE LA ALIMENTACION ES LA LECHE..............!!!! SIENDO TAN RICA ESTA....!!!

    08/04/2012 11:24


  • gatofred(cony)

    PUEBLA

    la lehce es riquisima, pero hace tiempo me enviaron un correo q dice q el consumo de leche propicia a tener cancer , sera cierto???mientras en casa seguimos consumiendo leche , ya que nos encanta

    06/04/2012 13:36


  • SofiaLerma

    Felicidades por los que no tienen ningun problema en consumirla realmente son muchos los beneficios. Ultimamente se le ha atribuido a la leche las causas de algun tipo de alergia en los niños por la PROTEINA DE VACA... quiciera saber mas acerca de este tema. Gracias.

    31/03/2012 17:49


  • lupitamendez

    CHIHUAHUA

    es un articulo que se queda corto, se deberia ampliar la informacion, desde mi punto de vista, hay personas realmente ignorante respecto a este tema. les dicen toma leche porque beneficia a la salud y la toman, en lugar de informarse y ver consecuencias tiene... tengo mis dudas respecto a si beneficia....

    29/03/2012 19:16


  • lupitamendez

    CHIHUAHUA

    mmmh tengo mis dudas, he leido por ahi que la leche hace mas daño que ayude..
    se ponia de ejemplo a la dieta del mediterraneo en que no se utilizan los lacteos, incluso, en China, habia menos cancer debido a que no se consumian lacteos.

    29/03/2012 19:08


  • vicalex

    COAHUILA

    FELICIDADES POR ESTE ARTICULO, ES MUY CIERTO HAY QUE TOMAR LECHE REGULARMENTE, SOBRE TODOS LOS PEQUES, GRACIAS

    28/03/2012 18:12


  • vicalex

    COAHUILA

    FELICIDADES POR ESTE ARTICULO, ES MUY CIERTO HAY QUE TOMAR LECHE REGULARMENTE, SOBRE TODOS LOS PEQUES, GRACIAS

    28/03/2012 18:12


  • Jsanchezma

    TABASCO

    Muy buen articulo sobre a la leche y sus derivados, en horabuena y muchas felcidades.

    28/03/2012 08:18


  • gerardozamuel

    EDO. DE MEXICO

    Pues a beber más leche!!

    27/03/2012 12:55


  • ctellez10

    Siempre he pensado que la leche trae más beneficios para la salud que los posibles problemas que pueda desarrollar, sobre todo que ayuda a prevenir la osteoporosis y en muchos aspectos problemas estomacales como gastritis y ulceras.

    27/03/2012 00:56


  • yepadi

    YUCATAN

    ademas para las mujeres es importante mantener el consumo de leche debido al calcio que nos proporciona y si en algun momento decidimos embarazarnos tengamos reservas del mismo, asi que a disfrutar de la leche y todos sus derivados.

    26/03/2012 16:08


  • suministro

    Me encanta la leche, y a veces me preguntaba si a mi edad aun era bueno tomarla...

    26/03/2012 13:46


  • CHIOGUZMAN

    Que buena noticia!! me encanta la leche...

    26/03/2012 11:56


  • eddy70

    en lo particular me encanta el queso, la crema, son de mis favoritos.

    25/03/2012 15:17


  • curiosa

    MICHOACAN

    es muy buena

    24/03/2012 21:53


  • babylaura

    Creo que el consumo de productos lácteos es un producto de mercadotecnia y nada tiene que ver con la salud. No consumo este tipo de productos excepto eventualmente algún tipo de queso o manteca y no me he enfermado nunca ni me he sentido carente de nada. Tengo más de medio siglo y reniego totalmente del consumo de leche a la cual considero más un daño que un beneficio para la salud. Somos los únicos animales a los cuales se nos habitúa a beber leche pasado el tiempo natural del amamantamiento. Ningún otro animal la consume. Gracias.

    22/03/2012 10:23


  • vidaplena3067

    DISTRITO FEDERAL

    Es muy buena la información, realmente es un alimento muy completo

    20/03/2012 16:49


  • raulrodi

    TABASCO

    PARA LOS QUE SOMOS EXTREÑIDOS NOS AYUDA...........

    20/03/2012 13:40


  • Patukis

    muy interesante.....mil gracias.

    19/03/2012 19:51


  • Roziita

    JALISCO

    Gracias.

    19/03/2012 13:26


  • Roziita

    JALISCO

    Muy bueno!

    19/03/2012 13:26


  • MARICELA

    QUINTANA ROO

    muy buen articulo y muy buena informacion

    19/03/2012 12:30


  • lapato

    FELICITACIONES QUE INSTRUCTIVO ES ESTE TEMA SOBRE LOS BENEFICIOS DE LA LECHE MAGNIFICO

    18/03/2012 21:56


  • Carmina057

    B.C. NORTE

    muy buena informacion :)

    18/03/2012 05:14


  • Chobby

    B.C. NORTE

    Bueno, pues a tomar leche.........

    17/03/2012 15:57


  • chatomireles

    GUERRERO

    R D HAGANLE CASO A Jesus Chuchin O ACLARENLE CUALES SON LOS MITOS Y LAS REALIDADES. Y SI ESTE ARTICULO ES UN COMERCIAL PSS TAMBIEN.

    17/03/2012 15:18


  • rammya

    Siempre tomo leche, pero como no podía tomarla seguido por la lactosa, ahora consumo yogurt deslactosado y leche fresca sin lactosa, queso fresco en pan
    integral, con tomate y orégano a la plancha; así podemos continuar con nuestra
    cantidad de calcio diaria, sin tener que dejar de consumir tan ricos los productos lácteos.

    16/03/2012 23:59


  • buendia

    Concidero que despues de leer este artìculo voy a ser consumiendo leche ademàs de ser deliciosa y sonreir con confianza.

    15/03/2012 14:55


  • mariteb

    EDO. DE MEXICO

    Gracias por la información pero creo que hay mas al respecto, espero puedan ampliarla.

    15/03/2012 14:18


  • Sugaby

    Buen articulo...

    14/03/2012 11:40


  • jafracarm

    EDO. DE MEXICO

    soy una persona mayor de 50 años y el medico me prohibio tomarla muy seguida, asi como sus derivados; queso, crema, requeson, etc., entonces no que es muy buena para el calcio?.

    14/03/2012 11:11


  • jesusChuchin

    El ser humano, por su naturaleza, no digiere ni puede procesar la LACTOSA ni la CASEINA que es el que le da el color blanco a la leche. Su consumo produce intolerancia a la misma y enferma gravemente. Despues de los 8 años ya no es recomendable tomarlo. Mentiras que calcofica, todo lo contrario nos roba el calcio.

    14/03/2012 06:33


  • jesusChuchin

    Lamento diferir de este estudio, pues AHORA, la mayor parte de los cientificos e investigadores de la Nutrición, opinan, que tomar lderivados de la Leche de vaca es perjudicial. 1) Descalcifica e intoxica al organismo humano; 2) Produce inflamacion en nuestro cuerpo y como respuesta inmunologica intoxicamos a nuestro cuerpo con "mucus" generando en nuestro organismo fluidos que en su mayoria se quedan dentro de nuestro cuerpo. 3) En los paise asiaticos no consumen Leche de vaca y no tienen enfermedades como cancer, osteoporosis, ni problemas cervicouterinosen mujeres ni tienen problemas menopausicos a temprana edad 45 0 60 años, ni en hombre de prostata, etc. espero chequen esta informacion. Saludos.

    14/03/2012 06:27


  • ALTAGRACIA

    SONORA

    Gracias por el contenido de este articulo! aunque hay mucho que decir al respecto me gustaria lo ampliarán con las variedades que hay (deslactosada, semidescremada, etc...) su contenido nutricional de cada una de ellas....de cualquier modo me gusto el tema. Gracias

    14/03/2012 03:08


  • sherlock

    QUERETARO

    entonces ya no es cierto que a los adultos de nada les sirve que sigan consumiendo leche?

    13/03/2012 16:00


  • svega

    EDO. DE MEXICO

    El título dice "Mtos y realidasdes" y creo que no abordaron la parte de mitos

    13/03/2012 14:11


  • cuitzi

    DISTRITO FEDERAL

    No l a consumo diario, pero me gusta, salud.

    12/03/2012 21:43


  • Grisna

    MICHOACAN

    Me gusta mucho la leche, ahora tomo en polvo y me la acabo a cucharadas. Recomendada en licuados.

    12/03/2012 21:02


  • Grisna

    MICHOACAN

    Me gusta mucho la leche, ahora tomo en polvo y me la acabo a cucharadas. Recomendada en licuados.

    12/03/2012 21:01


  • vgabn5

    GUANAJUATO

    Pues no se diga mas a consumir productos lácteos :-) !

    12/03/2012 18:31


  • Poeta71

    Fantastico, simplemente la figura saludable que reflejamos es lo que consumes y uno de ellos es, este vital liquido. saludos...

    12/03/2012 17:03


  • ROCA

    CHIAPAS

    La leche es deliciosa y sus derivados igual, la tomé siempre y a diario, hasta hace unos 2 años en que me comentaron que para los adultos no tenía beneficios, es decir que los beneficios de la leche son durante el desarrollo y que si podría traer problemas de salud por la grasa que contiene. Quisiera que ahondaran un poco al respecto, porque en el artículo no dicen los contras de ingerir leche.

    12/03/2012 13:29


  • mendez1

    TABASCO

    la leche es fuente de proteinas y minerales rico en vitaminas ideal para toda la familia para mantenernos sanos y fuertes especialmente los niños..

    12/03/2012 02:46


  • roseta

    SONORA

    Además de rica, nutre.

    12/03/2012 02:25


  • uliuli

    DISTRITO FEDERAL

    QUE BUENO.. LA LECHE ES MI FAVORITA!!

    12/03/2012 01:52


  • KalyMaria

    Algun comentario de otro lector me ha dejado pensando en la deslactosada... Es que acaso se utiliza alguna especie de proteina sintetica o algun otro aditivo que sustituya a la lactosa en cuanto al valor nutrimental??

    11/03/2012 22:46


  • KalyMaria

    Que delicia! Y ademas, cuantos aportes nutritivos eh! Miren que de complicaciones se pueden evitar con solo acostumbrar ingerir leche!

    11/03/2012 22:44


  • nekone

    me gustaria que pudieran incluir algo mas de informacion en este tema, pues hay varias cosas que quisieramos aclarar, como por ejemplo el de la lactosa, los que somos intolerante a la lactosa. Saber tambien si la leche deslactosada que beneficios puede proporcionar con respecto al calcio que necesitamos para fortalecer los huesos, etc. me gustaria por esto que pudieran ampliar la informacion.

    11/03/2012 19:53


  • Citlalith

    SONORA

    La leche de soya no tiene esos beneficios??

    11/03/2012 00:03


  • Citlalith

    SONORA

    Y si resultamos alérgicos a la lactosa??... Efectos secundarios de no ingerir leche??

    11/03/2012 00:02


  • Citlalith

    SONORA

    Woow!! interesantee...

    11/03/2012 00:02


  • Juanillos

    orales

    10/03/2012 15:04


  • RawlValdex

    NUEVO LEON

    esta muy sencillo el articulo, un poco mas de contenido por favor!

    10/03/2012 02:26


  • Roshi21

    SINALOA

    ME ENCANTA Y CONSUMO TODOS LOS DERIVADOS DE LA LECHE, PERO CASO RARO LA LECHE NO ME GUSTA, HE TRATADO DE TOMARLA PERO NO PUEDO PASARLA.

    10/03/2012 00:14


  • Lecty

    EDO. DE MEXICO

    Se que la leche es muy buena para todo lo que dice arriba, pero yo soy intolerante a la lactosa. Estoy contenta porque ya se puede conseguir una leche sin lactosa en el mercado. Soy de las que toman leche fría con los cereales del desayuno y de las que necesitan ese vaso de leche tibia para relajarme y conciliar el sueño.

    09/03/2012 13:47


  • Marisa66

    Me encanta la leche, la tomo todas las mañanas,sola o con cereales.

    08/03/2012 22:11


  • elva_leo_64

    GUERRERO

    Al igual que ASLANVILLE, con granola muy rica

    08/03/2012 21:23


  • bethmiran25

    DISTRITO FEDERAL

    cuantos beneficios q bien

    08/03/2012 19:49


  • fantasia449

    B.C. NORTE

    excelente

    08/03/2012 11:46


  • ASLANVILLE

    LECHE Y GRANOLA EN LAS MAÑANAS MMMMMMMMMMMM

    08/03/2012 09:23


  • ALMA_RAMIREZ

    HIDALGO

    PUES Q BUENA ES LA LECHE, ADEMAS ME ENCANTA Y HAY DE TANTAS PARA NO DEJAR DE TOMARLA

    07/03/2012 23:40


  • Shandell94

    B.C. NORTE

    :O

    07/03/2012 22:36


  • laugh

    MICHOACAN

    Yo soy muy lechera, qué bueno que tenga muchos beneficios tomarla...

    07/03/2012 20:45


  • didi1985

    A mi me encanta la leche y se que es importante pero no puedo tomarla por que me prohibieron los carbohidratos y grasas ...... Que puedo hacer , me ayudan plissss

    07/03/2012 20:20


  • erikafabiolara

    siempre he sabido que la leche es buena y me agrada saber que no estaba equicada.. me encanta la lecheeeeee.. y me declaro adicta a ella jajajaja.. aunque de un tiempo para aca procuro no tomar tanto para no acabarme la porcion de mi hija jijiji

    07/03/2012 19:11


  • mishijos

    Mi bebe tiene 5 años casi 6 y le encanta la leche con cereal,con chocolate o sola a veces me digo que hasta cuando va a pedir tetero,pero despues que lei esto que tome hasta viejito jejejejeje

    07/03/2012 15:22


  • albertobuensam

    MORELOS

    Mira que interesante

    07/03/2012 14:50


  • Helga

    GUANAJUATO

    LA LECHE ES UN ALIMENTO QUE NO DEBE FALTAR EN LA ALIMENTACION DE
    CUALQUIER PERSONA, NO IMPORTA LA EDAD, PUES SU CONSUMO NOS -
    PROTEGE DE LOS HUESOS FRÁGILES EN LAS CAIDAS, EVITANDO ASI LAS FRAC-
    TURAS; TAMBIEN NOS PROTEGE DE OSTEOPORISIS QUE SE DA CON LA EDAD CUANDO LLEGA LA MENOPAUSIA Y CON LAS ENFERMEDADES EN LAS CUALES
    ES NECESARIO TOMAR CORTICOSTEROIDES QUE CONSUMEN EL CALCIO DE
    NUESTROS HUESOS.

    07/03/2012 14:31


  • gloria88

    SONORA

    MMMMMM EM GUTA LA LECHEEEEEEEE...ES BUENISIMA AYUDA EN EL FORTALECIMIENTO DE PARA NUESTROS HUESOS..

    07/03/2012 01:42


  • Licen

    YO SOY UNA PERSONA MAYOR DE 65 AÑOS Y SIEMPRE HE TOMADO BASTANTE LECHE, APROXIMADAMENTE 3 TAZAS AL DÍA Y TODOS LOS DÍAS, ADEMÁS COMO SIEMPRE QUESO O CUAJADA Y EN EL EXAMEN DE LA DESINTROMETRIA OSEA ME SALIÓ NORMAL, PIENSO QUE ES POR QUE NUNCA ME FALLA LA LECHE, PUES MI CENA ES LECHE, PAN O TORTILLA, QUESO Y FRUTAS, ADEMÁS UNOS 15 MINUTOS DE SOL MATUTINO ANTES DE LAS 8 A.M., ES EXCELENTE PARA NUESTROS HUESOS.

    07/03/2012 00:54


  • Roziita

    JALISCO

    Delicioso

    07/03/2012 00:50


  • NANCIGTZ

    QUERETARO

    Muy buen articulo, y mas en estos dias en que mucha gente a dejado de consumir leche por la creencia de que no es buena, pero siempre se ha sabido que es benefica para la salud.

    06/03/2012 17:19


  • Joseyas

    Muy bueno el Articulo, me gusta, mas de estos.

    06/03/2012 12:59


  • ponclauros

    NUEVO LEON

    Siempre he pensado que la leche trae más beneficios para la salud que los posibles problemas que pueda desarrollar, sobre todo que ayuda a prevenir la osteoporosis y en muchos aspectos problemas estomacales como gastritis y ulceras.

    05/03/2012 23:42


  • Nereyda

    TAMAULIPAS

    A tambien consumo leche deslactosada o de soya, no es lo mismo pero...

    05/03/2012 22:37


  • Nereyda

    TAMAULIPAS

    Me hace daño la leche, pero de vez en cuando como queso.

    05/03/2012 22:37


  • brandy

    la leche es deliciosa ............
    mmmmmmmmm

    05/03/2012 22:11


  • spah04

    B.C. NORTE

    Yo soy intolerante a la lactosa, pero me encanta la leche! Lo bueno que ya hay deslactosada.

    05/03/2012 18:42


  • MELODY

    SONORA

    Muy buena información, gracias

    05/03/2012 16:34


  • vanesy73

    QUINTANA ROO

    muy bueno

    05/03/2012 16:01


  • yelisa

    TLAXCALA

    La lactosa es a veces un gran problema, que bien que haya muchos productos deslactosados

    05/03/2012 14:42


  • lindasolis

    CHIAPAS

    Es un alimneto basico, ademas de delicioso.

    05/03/2012 14:12


  • albertobuensam

    MORELOS

    que interesante¡

    05/03/2012 12:49


  • rojm

    CAMPECHE

    mmm leche que rico jejeje

    05/03/2012 04:36


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