Reduce el desperdicio

Grandes  cantidades de alimento se convierten en desperdicio que contamina y afecta  nuestro planeta.

  • Reduce el desperdicio

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Por Jonathan Bloom Foto:Ingimages

En todo el mundo se desperdicia cerca de 40 por ciento de los alimentos, desde que se cultivan hasta que llegan a los consumidores. Además de sus repercusiones económicas y éticas, el despilfarro tiene un impacto grave en el medio ambiente. Cada persona genera unos 300 gramos de desperdicios de comida al día. Para reducirlos, sigue estos consejos:

Realiza compras inteligentes. Planea las comidas de toda la semana y haz una lista detallada de compras (deja libres uno o dos días para aprovechar los sobrantes de la cena o cambiar de planes). Apégate a la lista y sé sensato: no compres demasiados alimentos perecederos.

Siempre en la mira. Tener los alimentos a la vista reduce el desperdicio. Evita que el refrigerador y las alacenas estén atiborrados, y que haya alimentos ocultos en el fondo. Aplica esta estrategia de los supermercados: pon los comestibles más recientes detrás de los que llevan más tiempo guardados.

Mide las porciones. No sirvas cantidades excesivas. Es fácil pedir más comida, pero muy a menudo no guardamos lo que queda en el plato. Y ten cuidado: los enormes platos de hoy hacen que una porción razonable parezca diminuta.

Aprovecha los sobrantes. Es sencillo guardar lo que quedó de la cena, pero de nada sirve si no lo consumes. Los sobrantes son perfectos para el almuerzo, y te ahorrarán tiempo y dinero. Si definitivamente no te agradan, prepara la mitad de la comida del día y compra la otra mitad en un restaurante.

 No te angusties por las fechas de caducidad. Confía en tus sentidos, más que en las fechas indicadas en los envases. Las fechas son para los comerciantes, y los consumidores tienen alrededor de una semana más para poder disfrutar los alimentos en casa. Ten en cuenta también que la indicación “Consúmase preferentemente antes de...” es menos rigurosa que “Consúmase antes de...”.

¿Qué otras acciones ecológicas realizas en tu hogar? Comparte tus tips con la comunidad Selecciones.



  

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  • Beaguemar

    NUEVO LEON

    Para mi es un pecado votar comida...

    09/03/2013 02:01


  • gorgonia

    JALISCO

    APROVECHAS LAS SOBRAS DE TODOSLOS DIAS Y COMPLETAS UN DIA DE COMIDA ,HAZLO EN BURRITAS , SOPES TACOS O TOSTADAS Y VERAS

    25/02/2013 00:36


  • linna

    SINALOA

    exelente, gracias

    20/10/2012 22:30


  • sam160970

    NUEVO LEON

    muy buenos consejos gracias los tomare en cuenta

    27/09/2012 11:58


  • Arriba50

    CHIAPAS

    Gracias por estos consejos y sugerencias son platillos deliciosos para nuestro cuerpo hay que tomar en cuenta en exceso

    26/09/2012 20:10


  • nicky

    NUEVO LEON

    excelentes recomendaciones gracias

    26/09/2012 18:53


  • MAYITA78

    TABASCO

    CIERTO A VECES COMPRAMOS MAS DE LO QUE REALMENTE VAMOS A UTILIZAR, PONDRE MAS ATENCION A ESTO A LA HORA DE IR AL SUPER!!!

    26/09/2012 12:08


  • misojos

    TAMAULIPAS

    LES RECOMIENDO MUCHO LOS CONSEJOS QUE AQUI SE HAN DADO, LA VERDAD ES QUE SON PRACTICOS, ALGUNOS YA LOS HE PUESTO EN PRACTICA, POR EJEMPLO HACER EL MENU DE LA SEMANA, ASI SABEMOS CUANTO NECESITAREMOS DE CADA COSA, SIN DAR LUGAR A TIRAR PORQUE COMPRE MAS DE LO DEBIDO

    04/09/2012 15:46


  • patyn

    EDO. DE MEXICO

    Gracias por los tips!

    30/08/2012 16:37


  • zulemecia

    MUY INTERESANTES ESTOS TIPS.

    17/07/2012 16:50


  • harleyquinn

    SAN LUIS POTOSI

    muy importante excelente articulo

    03/07/2012 13:47


  • LuckyGuy

    Buen articulo buena por ti

    27/05/2012 14:13


  • GabKayab

    GUANAJUATO

    Esto es valiosisismo, es frustrante desperdiciar alimentos

    04/05/2012 15:16


  • spah04

    B.C. NORTE

    Gracias por la información tan útil.

    04/04/2012 15:35


  • erina

    SINALOA

    Me encantan las recomendaciones para la comida, generalmente sobra y a veces se puede congelar para una comida preparada de emergencia, aunque procuro calentarla al fuego que en el micro, sale mas rica.

    04/04/2012 14:52


  • pisicOpatha

    MORELOS

    que buena informacion selecciones, muy buenos consejos y tips me gusta mucho leer este tipo de informacion util

    30/03/2012 18:50


  • lindasolis

    CHIAPAS

    GRACIAS POR LOS CONSEJOS.

    24/02/2012 19:49


  • GRIFITA45

    VERACRUZ

    GRACIAS POR LOS TIPS, YO PROCURO NO DESPERDICIAR NADA, AUNQUE A VECES ALGO SE ECHA A PERDER. LO MEJOR ES NO COMPRAR TANTO, VERDAD

    07/02/2012 15:45


  • gretafrich

    EDO. DE MEXICO

    Gracias por todos sus tips.

    30/01/2012 18:15


  • TatiFernandezR

    Yo trato en casa de no tirar alimentos, a veces han pasado 2 semanas despues de la fecha de caducidad y los productos sirven perfectamente, sin embargo hay cosas que venden en empaques muy grandes, o la verdura viene en bolsa con muchas piezas por lo que trato de compartir con la familia para que no se heche a perder...

    28/01/2012 21:20


  • raqueliux2011

    JALISCO

    Gracias a todos por sus tips, los pondre en practica.

    28/01/2012 13:23


  • lucraniana

    Son muy buenos consejos, ya que si hay dias en que tiras comida q se hecha a perder ahi guardad y asta pena da estando las cosas cada dia mas dificiles. Y sabiendo que hay gente que no tiene que comer y tu desperdiciando. Aparte que con estos tips puedes ahorrar bastante.

    18/01/2012 19:08


  • TatiFernandezR

    Nosotros en casa solo somos dos, desafortunadamente en los supermercados venden paquetes de verduras de tamaños medianos, asi que lo que hemos optado es compartir las verduras con la familia para que las disfrutemos frescas sin que terminen en la basura..

    13/01/2012 16:11


  • Sombra87

    NUEVO LEON

    En realidad, son consejos muy prácticos y muy razonables, añadiendo lo beneficiosos que resultan ser.

    12/01/2012 18:50


  • mandala

    EDO. DE MEXICO

    vayan a comprar sus alimentos ya que hayan comido, ya que ir a comprar con hambre hace que compren demás y que despues no se lo quieran comer.

    Utilicen los desperdicios organicos como abono para las plantas, pero ponganlos debajo de la tierra o si no tendran una plaga en su jardin.

    pueden planear sus menus cada semana para aprovechar todos sus alimentos

    03/01/2012 23:25


  • ponclauros

    NUEVO LEON

    Algunos de los desperdicios orgánicos, sobre todo cáscaras y sobrantes de frutas y verduras, puedn servir de abono a los jardines y si no se tiene jardí o algunas macetas, puedes adoptar un árbol o pedazo de jardía cercano a tu casa en una plaza pública y hacer una abono con estos desperdicios orgánicos. Para evitar que se pudan y huelan mal, puedes juntar los desperdicios de uno o dos días, licuarlos añadiendo un poco de agua, vaciarlos en una tina y esparcirlos alrededor del árbol o espacio de jardín de la plaza pública que quieras mejorar. Todavía mejor si te pones de acuerdo con tus vecinos y entre todos buscan ir mejorando estos espacios publicos sin esperar a que venagan las autoridades delegacionales o municpales a arrglar el jardín, podar o mejorar los árboles.

    24/12/2011 17:12


  • vidaplena3067

    DISTRITO FEDERAL

    Gracias por los consejos muy buenos

    29/11/2011 18:33


  • PETUNIA

    NUEVO LEON

    BUEN CONSEJO

    18/11/2011 13:14


  • MIAU23

    PUEBLA

    Toda informacion es demaciado buena solo hay que saberle darle un buen uso

    14/11/2011 22:11


  • mezisabel

    PUEBLA

    great!!!

    11/11/2011 16:25


  • BRAULO

    muy buenos comentarios, aunque considero que falta un poco de cultura de separacion de residuos, eso sera poco a poco.
    gracias

    11/11/2011 03:15


  • lauropad

    MICHOACAN

    Faltó un punto importante que es el de realizar composta con los sobrantes . Deberíamos realmente tener ya el hábito de guardar en bolsas separadas lo orgánico e inorgánico y elaborar composta ya sea en el jardín o macetón.

    09/11/2011 11:48


  • NOSFERATU

    EDO. DE MEXICO

    exelentes

    03/11/2011 21:03


  • ABRILSONRIE

    PUEBLA

    Pues si, realmente es importante hacer sólo las compras necesarias y evitar poner cosas en el carrito que realmente no necesitamos y peor aun no ocuparemos nunca.

    26/10/2011 14:47


  • ABRILSONRIE

    PUEBLA

    Pues si, realmente es importante hacer sólo las compras necesarias y evitar poner cosas en el carrito que realmente no necesitamos y peor aun no ocuparemos nunca.

    26/10/2011 14:46


  • ABRILSONRIE

    PUEBLA

    Pues si, realmente es importante hacer sólo las compras necesarias y evitar poner cosas en el carrito que realmente no necesitamos y peor aun no ocuparemos nunca.

    26/10/2011 14:46


  • adrys_08

    VERACRUZ

    es complicado hacer lista de alimentos diaria pero vale la pena no solo para evitar desperdicios sino gastos innecesarios...gracias

    24/10/2011 01:52


  • irispecora

    QUERETARO

    Excelentes recomendaciones!

    16/10/2011 18:11


  • Orquidealuna

    Gracias por compartir esta información que es muy interesante , pero sobre todo muy util, ya que es verdad que en ocasiones se desperdician alimentos , cuando hay tanta necesidad de ellos en otras partes del mundo.
    saludos

    13/10/2011 12:06


  • Dulcisima

    DISTRITO FEDERAL

    Me parecen muy buenos consejos, a veces uno compra de más y luego no puede preparar todos los alimentos, pero si tenemos cuidado evitaremos desperdicios

    13/10/2011 01:37


  • puckitha

    QUINTANA ROO

    Muy buenos consejos*-*

    12/10/2011 18:01


  • Nereyda

    TAMAULIPAS

    Es difícil tener solo de la semana por cuestión de tiempo.

    10/10/2011 19:37


  • PILARR

    EDO. DE MEXICO

    Si, es muy triste tener tanto desperdicio, cuando en otros lugares hay personas que lo necesitan.

    10/10/2011 11:43


  • curiosa

    MICHOACAN

    y yo agregaria que la cascaras se lo eches a tus macetas para que se vuelva abono, si te desagrada el aspecto entierralas un poco y mucho mejor, por que pronto se convierte en abono para tu planta

    08/10/2011 01:06


  • GiorgioFerrari

    VERACRUZ

    muy buena informacion!

    08/10/2011 00:55


  • hotmailcom

    TABASCO

    Siempre hay que comprar lo necesario y no exedentes de comida, y si fuera a si hay instituciones de ayuda es que si tenemos comida que se nos pueden echar a perder demoslo a las instituciones que estan acreditadas para la ayuda de la sociedad, y de paso reciclemos los desperdicios.

    05/10/2011 15:21


  • marco683

    PUEBLA

    :P

    05/10/2011 03:12


  • erina

    SINALOA

    Gracias, estoy tratando de comprar y consumir diariamente solo lo necesario para evitar el desperdicio, ademas he ahorrado bastante y se que lo que como es fresco.

    05/10/2011 00:30


  • samzb1

    EDO. DE MEXICO

    Las grandes cantidades de alimento es un problema importante mas que nada para tu bolsillo ya que desperdiciar es tirar tu dinero a la basura por eso es muy util tener un listado de lo que vas a necesitar en la semana y la cantidad que iran consumiendo por dia para las personas correspondientes y no gastar de mas. y lo del tiempo de caducidad del producto es muy buen dato para aprovechar durante el transcurso de una semana mas tal vez ese producto que hemos olvidado y no desecharlo....

    04/10/2011 16:27


  • roseta

    SONORA

    Es bueno tener un listado en mente de lo faltante en casa y considerar el grado de consumo.

    03/10/2011 19:45


  • elunico

    GUANAJUATO

    la verdad yo planeo junto con mi esposa la cantidad de comida que vamos a consumir y planear la comida para la semana cuando vamos de compras para ahorrar dinero y no gastar en alimentos que probablemente no vamos a consumir

    03/10/2011 01:34


  • 168carmen

    Yo pido pollo deshuesado y sin grasa para evitar el desperdicio de pollo que despide malos olores

    30/09/2011 16:40


  • mdshd51

    DISTRITO FEDERAL

    Es muy importante hacer un consumo racional e inteligente de nuestros alimentos, sobretodo ahora que cada día que vamos al supermercado ya es otro precio más alto. Esto nos sirve para aprovechar nuestros espacios de almacenamiento mejor y para economizar. Si tenemos algo que nos sobra , yo opino que se lo obsequiemos de muy buena manera a gente que lo necesita y mucho, a veces en nuestro mismo vecindario o muy cerca lo podemos hacer. Saludos.

    29/09/2011 15:35


  • Nereyda

    TAMAULIPAS

    Es cierto antes todo se utilizaba en cambio hoy en dia no guardamos o reciclamos los sobrantes de nada.

    28/09/2011 19:18


  • KarlaKristek

    En realidad, es doloroso tener que desperdiciar los alimentos habiendo tanta hambre en el mundo.... mis queridas abuelas venían de guerras, así que ellas en realidad no botaban naaadaaa. Un ejemplo era: cuando picaban el pan recogían las migas y las guardaban, cuando juntaban una cantidad respetable, las tostaban y luego las licuaban y ya tenían pan molido, las cascaras del huevo las secaban y luego las machacaban para darle calcio a las matas, etc. Desgraciadamente tenemos una cultura de desperdiciar todo sin dolor, Ellas hasta reutilizaban las sabanas viejas y hacían almohadas, claro estamos en otra época, pero lo triste es que no hay conciencia en consumir solo lo que necesitamos, sino que hacemos mas rápido un lujo en necesidad.

    27/09/2011 23:41


  • MELODY

    SONORA

    Excelentes consejos y la verdad tambien puedes compartir con otras familias, vecinos o hasta con animalitos lo q sabes q ya se van a comer ni al día siguiente, ni al tercer día, así q para no desperdiciar, es preferible regalarlo. Saludos

    27/09/2011 17:50


  • MELODY

    SONORA

    Excelentes consejos y la verdad tambien puedes compartir con otras familias, vecinos o hasta con animalitos lo q sabes q ya se van a comer ni al día siguiente, ni al tercer día, así q para no desperdiciar, es preferible regalarlo. Saludos

    27/09/2011 17:50


  • carlota

    NAYARIT

    Es importante no desperdiciar la comida por eso el uso de los recipientes especiales para guardarla en el refrigerador es basico ya que de esa manera se conservan y podemos tener cierto orden y a la vista el alimento para consumirlo pronto y sobre todo comprar solo lo que vamos a utilizar.

    27/09/2011 15:57


  • leoncito4

    ZACATECAS

    excelentes consejos, yo planeo mis compras, pero luego me invitan a comer, o se ofrecen reuniones de trabajo en las cuales como y todos los alimentos qu había comprado para la semana se desperdician

    27/09/2011 15:52


  • Yafte888

    MICHOACAN

    Muy Buenos tips, no les puedo dar otro tip por que los que me se ya me los ganaron jejeje

    26/09/2011 23:03


  • morenoleon

    DISTRITO FEDERAL

    muy buenos consejos sobre todo para ahorrar en lo que a veces gastamos más y después por una razón u otra se nos olvida y se hecha a perder en el refri.

    26/09/2011 22:58


  • Julia

    YUCATAN

    Una gran ayuda para organizarnos en la cocina, sobre todo las mujeres que además de ser amas de casa, trabajamos fuera del hogar, siempre es bueno ahorrar y mejor en la comida!!!! Gracias.

    26/09/2011 16:15


  • juliet2202

    DURANGO

    MUY BUEN REPORTAJE, UN TIP QUE LES PASO ES QUE POR EJEMPLO PRODUCTOS PERECEDEROS COMO ALGUNAS HORTALIZAS POR EJEMPLO ZANAHORIA, BROCOLI, COLIFLOR ESOS LOS PUEDE UNO PICAR Y CONGELAR HASTA CUANDO SE VAYAN A UTILIZAR, ASI MISMO EL TOMATE PARA APROVECHAR CUANDO COMPRAMOS EN ALGUNA OFERTA O CON DESCUENTO UNA CANTIDAD MAS GRANDE DE LO QUE UTILIZAMOS EN LA SEMANA , LO PODEMOS LICUAR Y GUARDAR EN PEQUEÑOS ENVASES DENTRO DEL REFRIGERADOR PARA CUANDO LOS VAYAMOS A UTILIZAR, EN GUISOS O SOPAS, ASI AHORRAMOS HASTA TIEMPO EN LA PREPARACION DE LOS ALIMENTOS.

    26/09/2011 16:07


  • nikol

    JALISCO

    Aprtovechando el sobrantito de guiso o verduras, preparar un omelet para el desayuno,
    es rico no desperdiciamos esas pequeñas cantidades de alimento que normalmente terminarian en la basura

    25/09/2011 21:51


  • Dania

    Es cierto hay que tratar de desperdiciar alimentos

    25/09/2011 15:34


  • Anaery

    GENIAL, porque si algo producimos los humanos es desperdicios de todo tipo, hagamos conciencia de cuidar a nuestro hermoso y bello planeta que al final es nuestra casa y a de nuestros familiares. Me encanto.

    24/09/2011 18:57


  • pilar1012

    VERACRUZ

    El tip "siempre en la mira" está buenísimo. De esa manera se va consumiendo primero lo que tiene más tiempo. Gracias por estos tips y todos los comentarios. Yo normalmente entierro las cascaras y los sobrantes de frutas y verduras incluyendo los huesos de aguacate y mango. Ahora aplicaré los consejos de hacer compostas y reutilizarlo como abono.

    24/09/2011 13:29


  • Aillyn

    Hay que poner en practica esos buenos consejos, excelente publicacion.!

    23/09/2011 08:14


  • yesealej

    muy buenos consejos, yo compraba los vegetales para todo el mes pero descubrí que perdía mas o menos la mitad de los mismos, asi que decidi hacer una compra semanal, asi el desperdicio es mucho menor y consumo vegetales y hortalizas mucho mas frescas, otra cosa que hago es preparar justo lo que vamos a comer, porque a veces es dificil que se coman los sobrantes, muchas veces porque al colocarlos en la nevera los olvido... Pongamos todos un granito de arena porque el planeta nos necesita.

    22/09/2011 15:01


  • irispecora

    QUERETARO

    Excelentes tips!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    21/09/2011 21:35


  • despacito

    MICHOACAN

    aysi aunque sea hay que comenzar con cosas sencillitas como esta para hecharlelamano al planeta que cada dia es más evidente el daño que miedo.

    21/09/2011 12:31


  • ealarcon

    SAN LUIS POTOSI

    Excelentes consejos, si los platos grandes hacen que desperdicies alimentos, pero dificilmente encuentras un plato "mediano"

    21/09/2011 12:27


  • fantasia449

    B.C. NORTE

    Muy buenos tips ,para ahorrar tiempo y dinero

    21/09/2011 11:19


  • JANY6602

    DISTRITO FEDERAL

    Muchas gracias por estos tips, realmente sí se desperdicia mucha comida y se gasta aún más dinero, generalmente yo lo que hago de comer sirve para la cena o el desayuno y lo que queda en el refrigerador obviamente bien guardado para que no se descomponga el sábado o el domingo hacemos un bufet en el desayuno y así comemos lo que sobró, si es que sobra.

    21/09/2011 00:33


  • rolubepy9

    EDO. DE MEXICO

    coloca un trozo de carbon en tu refri para que se disminuya el mal olor, haz una composta en un bote 20 litros:se coloca el pasto cortado u hojas de los arboles en el fondo del bote como "cama", despues depositas los desperdicios de comida, se cubre con tierra, vuelves a colocar mas pasto para repetir el ciclo hasta que se llene el bote, lo guardas un meses y al final de ese tiempo lo vacias y lo revuelves con una pala hasta obtener una mezcla uniforme, lo vuelves a dejar un mes guardado en el bote y despues de ese tiempo lo que obtienes es tierra para tus plantas.

    21/09/2011 00:03


  • Nataly

    HIDALGO

    Wooooow. En casa para el almuerzo se recalientan los alimentos utilizados en la comida del dia anterior, esto nos ha ayudado tanto a aprovechar mas las mañanas en cuanto a tiempos y efectivamente a hacer menos el dispalfarro de los alimentos. Gracias, son muy buenos comentarios.

    20/09/2011 14:24


  • magdysme

    JALISCO

    Muy buenos tips, en casa guardamos el sobrante de la comida para el dia siguiente, hay muchas comidas que saben mejor recaletadas, como el pozole y la birria mmmm.... cuando de plano ya comimos mucho y no queremos mas de esa comida, le regalamos a mis tios, a las vecinas o amigos, para que no se tire o se heche a perder, tambien hay muchos alimentos que nuestras mascotas pueden comer, y vaya que les encanta salir de la rutina de la croquetas.
    Y las cascaras de frutas y verduras y otros residuos orgánicos como el cascaron de huevo los ponemos en composta y después con ella abonamos las plantas, y vaya que les sirve, ya hemos cosechado jitomates, tomates de cascara, chiles, ejotes, aguacates y ya mero salen los elotes...

    20/09/2011 01:09


  • 32ACCO

    Cuando tengo sobrantes de caldos, guisos y sopas, los guardo en botes de pàstico y los congelo. Asì evito que se hechen a perder y puedo disponer de comida lista y en buenas condiciones cualquier otro dìa.

    20/09/2011 00:46


  • alexei

    cuando compras verdura ( jitomate, tomate verde y chiles verdes), es bien práctico cuando ya se están poniendo flojos, hacer salsas y sazonarlos y guardarlos en frascos de vidrio, así cuando preparas los alimentos, ya tienes listas las salsas ya sea para sopa, arroz o cualquier guisado y así no tienes que tirar nada

    19/09/2011 21:37


  • vicwvi69

    DISTRITO FEDERAL

    Valiosa informacion
    Felicidades
    Y hay que tomarla en cuenta
    Gracias

    19/09/2011 16:02


  • darkmoon17

    CHIAPAS

    Que buena información! Yo tiraba los productos si ya estaban caducados pero si duran una semana más.....

    19/09/2011 15:56


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alimento, comida