¿Por qué debes comer vegetales?

Cuando vas al supermercado, ¿Llenes tu carro de verduras?
  • ¿Por qué debes comer vegetales?

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Por Selecciones/Foto: Ingimage

¿Llenas el carro del supermercado de ese extraño brócoli debajo de un pollo asado, papas fritas y pastel de chocolate?

Aquí esta la razón por la cual tu carrito debe estar lleno de vegetales.

 

1-     Los vegetales ayudan a perder peso

Los vegetales son el alimento perfecto para perder peso. La mayoría de los vegetales—en especial los verdes y frondosos—tienen pocas calorías, y pueden comerse en grandes cantidades sin agregar mucho. Muchas dietas te permiten comer vegetales verdes de forma ilimitada, y por una razón: Tienen pocas calorías pero proporcionan mucha nutrición. Los vegetales también tienen fibra, lo que hace que te sientas satisfecho más rápido. Incluso alimentos ricos en almidón vegetal—como granos, leguminosas, papas, maíz y calabaza—juegan un gran papel para hacer que pierdas peso. Aunque no son muy bajos en calorías, son ricos en fibra y nutrientes, y hacen que te sientas satisfecho con pocas porciones.

 

2-     Los vegetales son ricos en fibra

¿De donde vienen tus verduras?

La fibra es lo que contienen las plantas y que tu cuerpo no puede digerir. Mientras la fibra pasa sin ser digerida por tu cuerpo, ésta cumple con importantes funciones. La fibra soluble se mezcla con el agua y la comida en el tracto digestivo para formar un gel viscoso que hace más lenta la  digestión y hace que el azúcar en la sangre entre al torrente sanguíneo gradualmente. Este gel también se une con las grasas y el colesterol, por lo que es benefico para el corazón. La fibra insoluble es lo que te da la sensación de estar satisfecho, te ayuda a perder peso y evita el estreñimiento. Limpia el tracto digestivo  mientras pasa a través de él, por lo que los doctores creen que puede ayudar a prevenir enfermedades gastrointestinales tales como la diverticulosis y el cáncer del colón. La coliflor, los ejotes y las papas son ricos en la fibra que tanto necesitas.

3-     Los Vegetales te proporcionan energía

Tu cuerpo necesita una gran cantidad de nutrientes para mantenerse sano, pero sólo necesita una para tener energía: glucosa. Tu cuerpo digiere la mayoría de la comida para convertirla en glucosa, incluyendo grasas y proteínas, pero la mejor fuente de energía para tu cuerpo son los carbohidratos que se encuentran en los vegetales. Estos “buenos” carbohidratos son normalmente complejos, rompiéndose gradualmente hasta que  estén disponibles para las células para crear energía. Granos, frijoles y alimentos de origen vegetal ricos en almidón como el maíz, los chicharos, calabazas y papas son buenas fuentes de hidratos de carbono complejos.

4-     Los vegetales proporcionan proteínas de calidad

Aunque las proteínas suministradas por los vegetales y otros alimentos de origen vegetal son consideradas “incompletas” cuando se les compara con las de origen animal, estas proteínas se encuentran una a otra en el cuerpo, se juntan y forman proteínas completas que son iguales en calidad a las de la carne. Una dieta que incluye una gran variedad de vegetales, granos y frijoles proporciona los nueve aminoácidos esenciales necesarios para llenarte de energía.  Es por eso que una dieta vegetariana puede proporcionar todas las proteínas que una persona necesita.

 

Tomado de: Vegetales para la vitalidad, Reader’s Digest

 

 


  

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  • lamteri

    MICHOACAN

    me gustarian recetan vegetarianas. espero que publiquen algunas. Saludos!

    01/04/2013 03:57


  • Arriba50

    CHIAPAS

    Que buen tema son muy sabrosos los vegetales combinarlos con otros alimetos refuerzan sus ingredientes gracias por compartirlo

    17/02/2013 21:48


  • PEDROPERU

    Tantas maravillas de los vegetales, entonces,
    ¡A COMER RICO!

    17/02/2013 12:52


  • mela

    Excelente información, q delicia poder tener esta costumbre, lo voy a hacer mas a menudo.

    25/01/2013 03:08


  • joseg

    SINALOA

    a comer vegetales, y quien no los come, nunca es tarde para empezar a hacerlo.

    26/11/2012 19:00


  • millaramirez

    ZACATECAS

    Importante información!

    18/09/2012 00:16


  • nicky

    NUEVO LEON

    excelente hay que comer mas vegetales ...!

    07/09/2012 16:40


  • linna

    SINALOA

    exelente informacion, gracias.

    03/09/2012 15:51


  • donpilopan

    TABASCO

    EXPERIENCIA DE COMIDA SANA

    LA SEPULTURA SE CAVA CON LOS DIENTES
    LA MUERTE EMPIEZA EN EL COLON

    COME MENOS Y VIVES MAS, COME MAS Y VIVES MENOS

    NO DEJO DE MANIFESTAR QUE CUANDO COMIA CARNE, CREIA QUE LAS CARNES ERAN NECESARIAS, PERO NUNCA ME SENTI BIEN, SIEMPRE CON AGRURAS, ACIDEZ ESTOMACAL, SEGUIDO TENIA PROBLEMAS CON MI ESTÓMAGO, HINCHAZON EN LAS PIERNAS.

    DESDE QUE EMPECÉ A COMER SANO, FRUTAS, LEGUMBRES, GRANOS CEREALES,HACER EJERCICIO Y POR SUPUESTO A TOMAR MÁS AGUA QUE DE COSTUMBRE, MI VIDA EMPEZÓ A CAMBIAR, NO HE TENIDO LA NECESIDAD DE UTILIZAR NINGÚN LAXANTE. AHORA MI ESTÓMAGO, MIS INTESTINOS DEJARON DE SUFRIR, MI PIEL ESTÁ MEJOR, MIS OJOS HAN MEJORADO, MIS ARTICULACIONES YA NO ME DUELEN,CON EL CAMBIO DE ALIMENTACIÓN HASTA MIS LENTES HE DEJADO DE USAR.

    NO COMER CARNE DE NINGUNA ESPECIE, NI EMBUTIDOS, NI PRODUCTOS ENLATADOS, NI REFRESCOS EMBOTELLADOS; ES UNA FORMA DE RESPETAR A TODOS LOS SERES DE NUESTRO PLANETA Y A NOSOTROS MISMOS.

    QUIZAS NO INICIEMOS RADICALMENTE, PERO POCO A POCO PODEMOS IR CAMBIANDO, NO SÓLO POR UNA FIGURA BONITA SINO POR ESTAR O SENTIRSE SANO, CON GANAS DE LOGRAR TODO LO QUE NOS PROPONEMOS, PUEDE PARECER EXTRAÑO, PERO HASTA NUESTRA ALIMENTACIÓN, INTERVIENE EN NUESTRA FORMA DE ACTUAR, ALGO FRESCO, UNA MANZANA O CUALQUIER TIPO DE FRUTA, NOS HACE DISFRUTAR UN MOMENTO DE VIDA.

    09/07/2012 21:33


  • LuckyGuy

    hay muchos vegetales que me gustan, pero dejare mi apatia por los demas

    16/05/2012 12:47


  • lindasolis

    CHIAPAS

    Siempre he consumido vegetales, ya sean crudos o cocidos. Es bueno saber que mi madre nos dio alimentos sanos.

    12/03/2012 17:30


  • AALICIA

    Asi es, sobre todo me gustan los pimientos rojos, verdes, amarillos y anaranjados...

    05/03/2012 01:08


  • roseta

    SONORA

    Son necesarios igual que las proteínas provenientes de carnes, la clave es el equilibrio en la alimentación.

    01/03/2012 01:55


  • reykalira

    ASI ES LOS VEGETALES SON EL MEJOR ALIMENTO. DEBEMOS DE ENSEÑAR A COMER VEGETALES DESDE PEQUEÑOS A NUESTROS HIJOS.

    20/02/2012 18:52


  • pisicOpatha

    MORELOS

    muy buen articulo :D

    19/02/2012 19:37


  • anel1611

    TAMAULIPAS

    orale! no me gustan los vegetales, pero de verdad necesiito comerlos..

    15/02/2012 00:01


  • ponclauros

    NUEVO LEON

    Los vegetales son le mejor alimento que puedes proporcionar a tu cuerpo, y más apun si los consumes en su estado natural, es decir, crudos. Muchos de los problemas que tenemos de salud, se debe a que consumimos muchas grasas y crbohidratos que el cuerpo transforma en azúcares que son los que hacen que aumente el colesterol y que aumente la cidez de neustro cuerpo que es el campo propicio para el cancer.

    11/02/2012 01:30


  • roseta

    SONORA

    Vegetales, ricos en muchos minerales y sobre todo el brócoli, ayuda a prevenir el cáncer.

    22/01/2012 02:27


  • puckitha

    QUINTANA ROO

    quen m,ejor que comer vegetales futas y otros con vitaminas noo jeje buen tiip

    18/01/2012 01:33


  • puckitha

    QUINTANA ROO

    quen m,ejor que comer vegetales futas y otros con vitaminas noo jeje buen tiip

    18/01/2012 01:33


  • GEO123

    MORELOS

    NADA COMO LOS VEGETALES

    21/12/2011 21:17


  • azarcox

    EDO. DE MEXICO

    Realmente la comida mexicana cumple con estos requisitos, asi que a comer. Excelente nota.

    30/11/2011 11:58


  • GEO123

    MORELOS

    nada como las frutas y los vegetales para los niños y los no tan niños.

    14/11/2011 13:17


  • aireluz

    YUCATAN

    grasias por esta informacion

    20/10/2011 13:27


  • spah04

    B.C. NORTE

    El hábito de comer verduras debe comenzar desde niños. Las nuevas generaciones sólo comen chucherías! Ya no se inculca una buena alimentación.

    19/10/2011 16:15


  • maryell

    creo que aqui si valdria la pana comentar LO VERDE ES VIDA!! nunca es tarde para mejorar nuestra alimentacion a base de vegetales,gracias!!!!

    25/09/2011 02:54


  • Jehtcemany

    JALISCO

    me encantan las ensaladas!!! no hay mejor combinación de vegetales

    16/09/2011 21:04


  • Jehtcemany

    JALISCO

    me encantan las ensaladas!!! no hay mejor combinación de vegetales

    16/09/2011 21:04


  • Nereyda

    TAMAULIPAS

    es bueno conocer las bondades de los vegetales pero lo mas importante es enseñar a nuestros hijos a comerlos.

    02/09/2011 15:31


  • Merovingea

    VERACRUZ

    Yo creo que ayuda mucho saber que con pocos cambios te puedes cuidar; si compras unas papas para hacer un purè casero condimentado con pimienta al mismo tiempo le quitas calorias a tu ingestion diaria, evitas conservadores y otros aditivos que contiene un alimento como las papas fritas, ademàs es divertido cocinar en compañìa de tu familia

    20/08/2011 00:01


  • murallistico

    EXCELENTE ARTICULO, LO QUE SUGERIRIA SERIA QUE NOS DEN ALGUNAS RECETAS
    CON VEGETALES AL ESTILO SELECCIONES. SALUDOS

    12/08/2011 15:11


  • drogo

    Me encantan las ensaladas de lechuga, espinacas con manzana, uvas y aderezo de miel con mostaza, los chayotes con queso manchego, las calabacitas rellenas de picadillo o queso fresco, las papas rellenas de camarón, las crema de brocoli, elote, zanahoria, coliflor, etc., los ejotes con huevo, los nopales en mil formas, las sopas de hongo, flor de calabaza, en fin, vivan las verduras!!!!!!!

    10/08/2011 15:04


  • PIPO

    EDO. DE MEXICO

    YO SOY VEGETARIANA Y POS JAMÁS ME ANDO ENFERMANDO NI NAA

    10/08/2011 01:23


  • Veronicasf

    CHIHUAHUA

    Vivan las ensaladas!!!

    06/08/2011 01:47


  • Felizzz

    Me encanta hacer ensaladas soy una fanatica de la lechuga., pero a mis hijos no les gusta hago de todo con tal de k se lo coman el mas grande y si las come, pero tengo una niña de 5 años que nada mas no, me pone una cara cuando ve la ensalada, pero poco a poco lo hace...

    06/08/2011 00:32


  • claurosal

    JALISCO

    Escelente información, ahora nos toca como mamás ingeniar la me jor forma de preparar las verduras de forma que sean atractivas para los niños.

    04/08/2011 16:23


  • elizabethdidis

    DISTRITO FEDERAL

    que buena informacion sobre todo para mi hijo que no le gustan los vegetales aunque tiene 27 años es renuente a comerlos

    04/08/2011 00:43


  • NANCIGTZ

    QUERETARO

    tienen mucha razon en lo que dicen de los vegetales, ya que son la base de una buena alimentación.

    03/08/2011 15:47


  • pisicOpatha

    MORELOS

    muy buena informacion y muy util gracias

    02/08/2011 21:28


  • pisicOpatha

    MORELOS

    muy buena informacion y muy util gracias

    02/08/2011 21:27


  • Angelterrestre

    EDO. DE MEXICO

    Prácticamente es mi dieta básica, después de haber llegado a mas de 10,000 de triglicéridos y nueve embolias, hoy hago una vida prácticamente normal.
    Vivan los vegetales!

    01/08/2011 16:55


  • Angelterrestre

    EDO. DE MEXICO

    Prácticamente es mi dieta básica, después de haber llegado a mas de 10,000 de triglicéridos y nueve embolias, hoy hago una vida prácticamente normal.
    Vivan los vegetales!

    01/08/2011 16:52


  • yoya

    con esta informacion me doy cuenta que estoy muy lejos de una buena nutricion, voy a seguir sus recomendaciones, gracias

    31/07/2011 03:12


  • JANY6602

    DISTRITO FEDERAL

    son muy buenos consejos aunque yo normalmente acostumbro a empezar la comida de mi familia con un plato pequeño de ensalada y a toda la comida le incluyo aunque sea una verdura y vegetales, así como tres raciones de frutas al día muchas gracias por hacerme sabe que estoy en lo correcto

    31/07/2011 00:45


  • rojm

    CAMPECHE

    da que pensar, para la siguiente ves que vaya al super, ejeje

    28/07/2011 18:29


  • morenoleon

    DISTRITO FEDERAL

    muy buena informacion, ya que a veces siento que si no hay carne en el plato fuerte es como si faltara algo, tendre que empezar a comer mas vegetales para mejorar mi nutricion.

    27/07/2011 00:14


  • maryell

    Siempre ir al super es 1 buen pretexto para comprar antojitos y postres, y mas cuando tenemos hijos pequeños,pero hay que guiarlos y guiarnos para hacer caso al plato de buen comer que todos conocemos¡ animo¡ y a comer bien¡

    26/07/2011 20:46


  • Arachely

    B.C. NORTE

    Habrá que cambiar un poco, pues casi no llevo siempre vegetales o verduras. Gracias por hacermelo notar...

    26/07/2011 13:30


  • magdysme

    JALISCO

    Excelentes consejos a la hora de ir al super y hacer unas compras sanas e inteligentes, aunque a la mera hora terminamos comprando comida chatarra.

    26/07/2011 12:56


  • Endarum

    DISTRITO FEDERAL

    Habrá que cambiar el orden, en el fondo del carrito las papas fritas y el pollo asado y arriba los vegetales.

    26/07/2011 02:06


  • bettyna

    PUEBLA

    Que buenos consejos para comer mas verduras y frutas, porque son ellas las que nos proporcionan los nutrientes y nos dan mas energia para estar bien todos los dias. Gracias por estos comentarios, los cuales hay que aprovechar su informacion y llevarla a cabo.

    25/07/2011 20:24


  • MELODY

    SONORA

    Excelentísima información, hasta me dió hambre, saludos y gracias por tan buenos consejos.

    25/07/2011 18:08


  • yerdario

    De verdad muy buena informacion que bueno

    25/07/2011 15:39


  • koalabear

    NUEVO LEON

    excelente información!... gracias saludos

    25/07/2011 13:47


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