5 alimentos que tu doctor nunca come

Entérate por qué y conoce los consejos sobre dietas saludables.

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Por Alicia McAuley/Foto: Ingimages

Carnes procesadas

La cecina, los hot dogs y las carnes frías procesadas nunca llegarán a la mesa de Amani Golshani. “Estas carnes contienen nitratos y muchos conservadores” asegura. Un nuevo estudio de la Harvard School of Public Health ha revelado que comer carnes procesadas incrementa el riesgo de cardiopatías y de diabetes tipo

Cuando se trata de proteínas, Amani Golshani sugiere fuentes alimenticias como vegetales, semillas y manteca de frutos secos. “Consigue un buen recetario de comida vegetariana, sugiere, “entre más vegetales, mejor”.

Si vas a obtener tus proteínas de animales, Amani Golshani recomienda el yogur, huevos (hasta cuatro huevos por semana), atún y otros pescados y pollo. Para obtenerlas de otras fuentes, agrega más quinua, edamame, legumbres y leche de almendra a tu dieta. “Sólo necesitas de un poco de creatividad” agrega.

Margarina

De acuerdo a los expertos de la clínica Mayo, algunas margarinas pueden ser, de hecho, peores que la mantequilla, debido al proceso de hidrogenación, que crea ácidos grasos trans. “Prefiero usar mantequilla con moderación”, dice Amani Golshani. También sugiere aceite de oliva, de canola y aceite de pepitas de uva como un reemplazo saludable de la margarina cuando cocinas.

Pastelillos y galletas empacados

No encontrarás ningún Twinkie en la despensa Amani Golshani, pero eso no quiere decir que esté en contra de los postres. “Realmente creo en la moderación en todo”, asegura. “Si mi esposo trae a casa un paquete de pastelitos no los como, pero puedo ir a una pastelería francesa y comer un croissant”. Los pasteles y postres hechos en casa o en pastelería son una mejor opción que los de caja, que frecuentemente contienen azúcar añadido, asegura Amani Golshani. Y lo mismo ocurre con lo glaseado. “Si lo hago en casa, probaré un poco porque sólo contiene azúcar glas, mantequilla e ingredientes sencillos”, explica. “Pero los de caja contienen más de 40 químicos”.

Cualquier cosa libre de grasas

Los productos sin grasa se encuentran en la lista de Amani Golshani de los productos de los que hay que estar alerta, porque frecuentemente compensan la falta de grasa con mayores cantidades de azúcar y están altamente procesadas. “Algunos yogurts sin grasa pueden contener saborizantes artificiales”, dice Amani Golshani; “se siente como si comiera veneno”. Comer saludable no significa quitar completamente las grasas de tu dieta, pero en vez de eso, enfocarte en las grasas “buenas”, como el aceite de olivo, el aguacate y las nueces.

Endulzantes artificiales

¿Piensas que porque no consumes azúcar refinada, eres más sana? Piénsalo de nuevo, dice Amani Golshani: “los endulzantes artificiales han sido relacionados al hecho de que la gente no pierde peso”, agrega, no sin hacer notar que las bebidas que contienen endulzantes y colorantes artificiales son extremadamente poco saludables.

Lo mismo ocurre con los alimentos con tintes y sabores artificiales. “Mucha gente es sensible a esto de una manera que ni siquiera pueden determinar”, asegura, y recomienda quitar estos ingredientes artificiales de tu dieta.

¡La comida chatarra no está prohibida!

Aun los doctores pueden apreciar una buena rebanada de pizza de vez en cuando. “Si te vas a dar un gusto, hazlo sólo por el gusto de hacerlo”, dice Amani Golshani. “Come despacio. Disfrútalo. Siéntete bien por eso y asegúrate que todo sea real: si no parece que la comida sea real, entonces no lo es”.

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Beaguemar

NUEVO LEON

Siempre es bueno saber lo que se como, aprender y saber lo que hace bien y mal
11/03/2013 02:11
mela

Excelente información, cosa muy importante a tener en cuenta en lo q comemos, ante todo la salud.
29/01/2013 03:23
ALEXDURAN

DISTRITO FEDERAL

CONSUMO POCA AZUCAR, ESO ES BUENO.
15/01/2013 16:28
Anvia27

CHIAPAS

A PONERSE ALERTA GRAX
05/12/2012 14:34
GabKayab

GUANAJUATO

Muy interesante, se agradece la información
03/12/2012 14:16
joseg

SINALOA

orale que buena informacion
26/11/2012 19:03
Verenice

GUANAJUATO

Wow siempre es bueno zbr Yo habia escuchado algo pero ahora si q si es cierto Lo peor q podemos comer decian son salchichas y donas Me costaba no saborear una dona Pero ahora q lo pone Selecciones aki lo tengo bien claro Hay q cuidar la salud y alguna vez darse algun gustito Muy bien
17/11/2012 18:57
adrys_08

VERACRUZ

woooow....interesante
25/10/2012 01:59
Grisna

MICHOACAN

Es bueno saber que alimentos son mejores para poder disfrutar cuando se coma
23/10/2012 23:18
Brigitte

me encanta este tipo de articulos!! gracias
11/10/2012 14:35
SUSAFAUS

DISTRITO FEDERAL

lo natural es lo mejor y todo con moderacion.
10/10/2012 09:06
millaramirez

ZACATECAS

Buenas sugerencias, gracias.
18/09/2012 00:22
linna

SINALOA

exelente informacion, gracias.
03/09/2012 15:52
patyn

EDO. DE MEXICO

VAYA
28/08/2012 18:46
nicky

NUEVO LEON

creo que entre mas verduras comas, mejor tu salud.
27/08/2012 19:20
kenias

muy buena informacion ya que no sta mal probar pero hay que saber de cual escojer
16/05/2012 20:10
LuckyGuy

Es bueno saber de esto, procuraremos acercarnos a este lineamiento
16/05/2012 12:56
CLAUDINAH06

EDO. DE MEXICO

me parece muy buena la informacion y aunque no podamos hacer todo creo que poco a poco podemos empezar a comer mas sano
05/04/2012 00:35
lupitamendez

CHIHUAHUA

esta buena la informacion, sin embargo dificilmente lo hacemos, es decir andar buscando comida sin grasa, esto no se vende en el supermercado, ahi encontramos la mayoria con grasa...
30/03/2012 15:26
lindasolis

CHIAPAS

Muy buen articulo.
12/03/2012 17:41
ALMA_RAMIREZ

HIDALGO

Solo se trata de disfrutar la comida..
04/03/2012 18:36
reykalira

Aquí lo importante es saber que comer y en que cantidades, no todas las grasas son malas, pero tampoco no todo es bueno. todo se puede comer solo hay que cuidar la medida. buena recomendación
20/02/2012 17:33
pisicOpatha

MORELOS

muy buen articulo :D
19/02/2012 19:39
ponclauros

NUEVO LEON

Excelente artículo.
30/01/2012 00:14
Howie

Pues, sí es cierto lo que se menciona en el artículo.
14/01/2012 15:36
roseta

SONORA

Es más sano en realidad preparar un pan casero que adquirir uno ya empacado.
11/01/2012 19:09
gilin1961

MICHOACAN

Lo importante es saber que comer y que cantidades, no todo es malo, no todo es bueno, pero si hay que volver a la cocina mexicana tradicional, en porciones pequeñas.
07/01/2012 20:33
RosanaE

Muy interesante e instructivo. Vale la pena pensar en lo que comemos
30/12/2011 23:11
Elvy

Excelente información, alimentos naturales es mejor!
25/11/2011 17:55
drekhen

NUEVO LEON

entonces que hay que comer
26/10/2011 00:40
aireluz

YUCATAN

todo con medida nada con exceso
20/10/2011 13:37
spah04

B.C. NORTE

Supongo que todo en exceso hace daño. Tampoco hay cosas prohibidas, pero hay que comerlas con moderación.
19/10/2011 16:20
Nereyda

TAMAULIPAS

En los super por lo general solo hay margarinas así que adiós mantequilla.
04/10/2011 21:27
Nereyda

TAMAULIPAS

En los super por lo general solo hay margarinas así que adiós mantequilla.
04/10/2011 21:27
roseta

SONORA

Así es, hay que adoptar estos cambios en nuestra alimentación, en mi familia hace unos años lo hicimos y nos ha dado excelentes resultados hasta ahora.
30/09/2011 01:23
QUITA

QUERETARO

ESTOY DE ACUERDO CON LAS RECOMENDACIONES, PERO SI DE VEZ EN CUANDO COMEMOS ALGUNO DE ESTOS ALIMENTOS, NO HAY QUE TENER REMORDIMIENTOS, SIEMPRE Y CUANDO NO SEA TAN SEGUIDO, NI EN EXCESO.
25/08/2011 14:59
drogo

Una amiga se cuidaba mucho y le dió un infarto! Murio muy joven!
25/08/2011 12:34
ponclauros

NUEVO LEON

Los alimentos mientras más cercanos a su estado natural se encuentren son mejores, sobre todo si se trata de frutas, verduras y legumbres y por supuesto granos y elementos que contengan fibra. Los consejos dado en este artículo son excelentes ya que ayudan a que la persona se modere en su consumos.
25/08/2011 11:51
PIPO

EDO. DE MEXICO

POS YO VIBO DE FRUTAS Y VERDURAS
10/08/2011 01:25
chary

SINALOA

son puntos importates para tomar en cuenta a la hora de eligir que vamos a comer, si queremos mantenernos saludables
07/08/2011 01:21
josepepe

SONORA

muy interesantes,todos los comentarios, yo solicito por favor a esta fabulosa comunidad,que endulzante me recomendarian para tomar el te, ya que yo uso miel pura de aveja, ya que la azucares de dieta no me agrdan, (nota) estoy en tratamiento de linfoma no hodgkin, y trato de tomar pocos azucares,haber quue tipo de endulsante desde luego que no sea artificial,me redomiendan, agrdesco las atenciones, que dios los bendija todos USTES GRACIAS
05/08/2011 03:41
sebastiana

NUEVO LEON

Interesante articulo y tips que siempre debemos tomar en cuenta para nuestra buena salud...
04/08/2011 19:36
Ropita

Y si no debo usar endulzantes artificiales y tampoco azucar comun...
04/08/2011 15:48
garizurietap

TAMAULIPAS

muy interesante!! lo único malo que come mi familia son los hot dogs :( se los cambiare !1!
01/08/2011 17:00
elizabethdidis

DISTRITO FEDERAL

tengo que cambiar habitos alimenticios que caray! es por salud
01/08/2011 00:10
claurosal

JALISCO

De vez en cuando hay que hacer un alto y reflexionar, estos consejos son excelentes. Si nos lo recomienda un doctor, es mas facil que lo creamos y lo hagamos. Gracias.
30/07/2011 20:18
Tere

PUEBLA

Muy bien para ponerlo en práctica!!! Es indispensable prevenir para cuidar mejor de nuestra salud.
27/07/2011 15:14
Selecc29

JALISCO

Ciertamente debemos cuidar nuestra salud. Y que mejor manera, que cuidar lo que comemos y esta reflexión me ha hecho tomar la decisión mas importante de este día; seleccionar mejor mis alimentos para nutrirme mejor.
26/07/2011 19:44
vidaplena3067

DISTRITO FEDERAL

Es cierto a veces por las prisas, según nosotros andamos comiendo productos chatarra, como es lo que rápido se accede, sin pensar en las consecuencias y es lo que hemos enseñado a los hijos, hay que hacer un esfuerzo para cambiar esto y comer más productos nutritivos.
26/07/2011 12:50
PAQUIBARRO

GUANAJUATO

Vivimos en una sociedad en la cual hemos acostumbrado a comer màs de lo que no necesitamos y nos engorda: refrescos, vitamina T(tacos, tostadas, tortas y tamales), o sea, mucha comida grasosa. En cambio, comemos menos o casi nada de lo que màs necesitamos: verduras, frutas, soya, etc. que nos proporciona la fibra que es màs deseable para mantener en forma màs òptima a nuestro cuerpo. Los malos hàbitos alimenticios es lo que debemos cambiar.
25/07/2011 17:48
luisblackmoon

Esa ultima reflexion de que "si no parece real, entonces no lo es" es muy buena y deberiamos de tomarla en cuenta a la hora de seleccionar alimentos...
25/07/2011 10:26
Mayin045

EDO. DE MEXICO

excelente informacion, necesitamos mejorar nuestra salud.
24/07/2011 20:17
rojm

CAMPECHE

buen consejo ese de que si la comida no parece real, entonces no lo es”.
23/07/2011 16:33
Citlalith

SONORA

Buenisima informacion!!
21/07/2011 20:42
angelikius

CAMPECHE

son muy buenos consejos, lo malo es que no siempre lo hacemos como deberiamos y eso es lo que nos trae prejuicios a nuestra salud
21/07/2011 10:59
maryell

Es basico cuidar nuestra alimentacion,y claro que de acuerdo a nuestra edad es nuestra dieta,recordemos que"somos los que comemos"
19/07/2011 20:28
lelysolis

QUE BUEN CONSEJO, YA QUE DEBEMOS DE ENSEÑANOS A COMER SANO, PARA ESTAR MAS SALUDABLES Y EVITAR ALGUNAS ENFERMEDADES. GRACIAS
19/07/2011 19:26
claris

GUANAJUATO

MUCHAS VECES CREEMOS QUE COMEMOS MUY BIEN, PERO NO SABEMOS QUE ESTAMOS PERJUDICANDO NUESTRO CUERPO... HAY QUE CUIDARSE Y LA VERDAD ESTE ARTICULO HABLA DE COSAS TAN IMPORTANTES Y QUE ES BUENO ESTAR AL TANTO DE ELLAS.
19/07/2011 19:04
gaby77

JALISCO

excelente articulo y muy buena información y pues si tenemos que cuidar lo que nos comemos..
19/07/2011 11:38
JANY6602

DISTRITO FEDERAL

Tienen toda la razón es mejor los alimentos naturales, pero de vez en cuando nos podemos dar nuestros gustos
18/07/2011 23:42
Jorgecu

Los alimentos naturales son la clave para tener una mejor calidad de vida, y claro todo lo demás con moderación. Excelente artículo.
18/07/2011 17:43
Bony

HIDALGO

muy muy interesante :)
18/07/2011 02:23
yerdario

Importantisimo, saber esto para poner en practica a la hora de nutrirnos
17/07/2011 10:23
gbenard

comer balanceado, es la clave de la buena salud, cero comida chatarra.Incluir verduras, frutas,elaborar los alimentos con productos frescos, no enlatados.
17/07/2011 03:00
kikincito

pienso que no hay nada mas saludable que los que los alimentos que contienen fibras y que no deben faltarn en la mesa.. Las naranjas (no solo el jugo) son buenas para el buen funcionamiento de todo el tracto digestivo.
16/07/2011 18:31
Endarum

DISTRITO FEDERAL

Si observáramos todos los productos que adicionan a las cosas que consumimos, probablemente no volveríamos a comer... e inclusive a los productos orgánicos!
15/07/2011 01:11
bettyna

PUEBLA

Es bueno comer de todo lo saludable, pero comer una vez alguna comida rapida no hace daño. Yo pensaba que mi hija por estar delgada, tenia anemia, la lleve con su pediatra, le hicieron analisis de sangre, y los resultados me dijeron que las plaquetas de su sangre son normales, por lo que me dijo el pediatra que siguiera comiendo de una forma mas nutritiva, pero si se le antojaba una hamburguesa o un pedazo de pizza, se lo podia dar. Se que lo mejor es comer frutas, verduras, cereales y leguminosas.
14/07/2011 13:26
Eaquino

en casa no se utiliza azucar porque hay diabeticos y usamos sustituto de azucar, quiere decir que no es sano?
13/07/2011 20:51
ALTAGRACIA

SONORA

Totalmente de acuerdo, los alimentos procesados contienen cantidad de químicos que uno ni se imagina el daño que nos pueden hacer, tratar de evitarlos al máximo por una vida sana!
13/07/2011 19:58
ealarcon

SAN LUIS POTOSI

Generalmente no como "pastelillos" pero si consumo carnes procesadas y pizza... tengo que cambiar el a veces por de vez en cuando...!!!
13/07/2011 14:11
Alabanza

B.C. NORTE

DE ACUERDO,MAS CUIDADO,.- ALIMENTOS PROCESADOS Y MAS NATURALES.!!!
13/07/2011 00:59
01011953

muy bueno. Estoy de acuerdo, los embutidos, son dañinos. De vez en cuando una buena pizza , pasa muy bien. Muchas gracias
11/07/2011 19:47
MELODY

SONORA

Gracias por esta información, muy importante . saludos
11/07/2011 16:35
magdysme

JALISCO

Muy buenos consejos, ya voy por mi recetario de comida vegetariana y la gran cantidad de quimicos del glaseado de los pastelillos jamas lo hubiera imaginado, hay que tratar de evitar esos productos, gracias por todos los consejos.
11/07/2011 16:16