Ahorra energía en la cocina

Conoce las ventajas al usar la olla de presión.
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Por Redacción Selecciones/Foto:123RF

Cocinar con una olla de presión tiene muchas ventajas. Una de ellas es que, al necesitar menos líquido que una olla ordinaria, se conservan la mayor parte de las vitaminas solubles en agua y los minerales de los alimentos. Además, las verduras conservan mejor su color y sabor. Pero el mayor beneficio es el ahorro de energía, pues el tiempo de cocción se reduce a la mitad. Para aprovechar mejor las bondades de esta herramienta y evitar accidentes, la Comisión Nacional para el Uso Eficiente de la Energía (CONUEE) nos da algunas recomendaciones:

• Leer cuidadosamente el instructivo de operación.

• Según su tamaño, la olla tiene una capacidad máxima aprovechable de tres cuartas partes, en promedio. Sólo debes llenarla como máximo hasta la mitad, ya que al cocinar legumbres y otros alimentos, éstos aumentarán de volumen.

 • Antes de cerrarla, asegúrate de que no estén tapados los orificios de salida del vapor, como el regulador de presión y la válvula de seguridad.

 • Verifica que la tapa esté bien colocada y que, al cerrarla, se acople con la olla.

 • No abras la olla hasta que se enfríe (poco a poco, sin forzarla, para evitar que se enfríe bruscamente) y la presión interna haya disminuido.

 • A la hora de lavarla, desprende con cuidado la pieza de hule de la tapa para lavarla con agua y jabón, y evitar así que se acumulen residuos de alimentos.

 • Lava cada parte de la olla con agua caliente y detergente. El interior del regulador de presión debe lavarse con agua, esponja o fibra plástica y jabón, y dejarlo secar hacia abajo.

 • Con un palillo de dientes, un alfiler o una aguja, retira los residuos de alimentos del orificio o tubo de la válvula de salida de vapor; así evitarás que se obstruya.

 • Antes de guardarla, seca muy bien todas las piezas y coloca el empaque de la tapa nuevamente.

 

K. R.


  

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  • laugonca54

    COAHUILA

    Gracias por los consejos, mucho tiempo, sobretodo recién casada le tenía un poco de miedo a que me fuera a explotar, pero con los años he aprendido a utilizarla y ahorrar tiempo y trabajo. Lo que les aconsejo es que cuando la usen, pongan lo que van a cocer, dentro, y hasta que ya vaya a hervir, se le coloca la tapa, que cierre perfectamente y esperan a que salga el vapocito por donde está la válvula, inmediatamente, le colocan la válvula y le bajan a la llama lo más bajito, y de ahí comienzan a contar el tiempo, si es una hora o si es menos, hay que estar atentos no dejarla sola, no salirse de casa y vigilar. El mismo sonido de la válvula y el vapor avisa que el guisado o los frijoles o las lentejas, etc. ya están listos. Si la prisa es sacar rápido el guisado, entonces hay que apagar el fuego. Acercarla con mucho cuidado al grifo de agua del fregadero y hacer que caiga el agua fría sobre la válvula por unos 5 minutos hasta que deje de salir el vapor y entonces, ya podemos abrirla sin problemas. Tener cuidado con el vapor que suelta para no quemarse, y es un excelente aliado de una buena cocinera y buena ama de casa. Disfrútenlo y sáquenle provecho.

    25/01/2013 21:08


  • masilvia1959

    EDO. DE MEXICO

    Muy buenos consejos para ahorrar energía, aunque me da miedo usar la olla de presión.

    10/12/2012 02:20


  • Verenice

    GUANAJUATO

    gracias en casa de mi mama y yo creo tambien con mis abuelitos La olla de presion se usaba unicamente para cocer frijoles nada mas Es como iluminacion leer q tiene mas usos Gracias

    16/11/2012 03:29


  • erina

    SINALOA

    muy buenos consejos, gracias

    28/10/2012 02:29


  • ducketa

    COAHUILA

    buenisimos consejos

    19/09/2012 16:58


  • SUSAFAUS

    DISTRITO FEDERAL

    una buena herramienta para la cocina siguiendo las instrucciones adecuadas

    19/09/2012 08:32


  • nicky

    NUEVO LEON

    excelente

    14/09/2012 16:49


  • enerfon05

    GUANAJUATO

    Para evitar riesgos innecesarios si no saben cuando fue la ultima vez que cambiaron sus empaques, cambienlos, no son caros y muy faciles de conseguir. Si los observan agrietados, definitivamente no duden en cambiarlos.

    07/09/2012 01:25


  • linna

    SINALOA

    exelente, gracias...

    02/09/2012 22:42


  • patyn

    EDO. DE MEXICO

    YO SI LA USO

    30/08/2012 21:52


  • fantasia449

    B.C. NORTE

    tengo miedo usar la olla de presion

    19/08/2012 22:28


  • NorLet

    DISTRITO FEDERAL

    Excelente, Gracias

    16/08/2012 15:15


  • ormaryisea

    Se debe estar muy pendiente del botón de seguridad que algunas de ellas poseen, porque si ya tiene mucho tiempo puede que la goma del botón este vencida y es muy probable que explote, es mejor estar pendiente y mas o menos llevarle el tiempo que tienen de uso para reemplazarlo.

    19/07/2012 15:33


  • ormaryisea

    Cuando se cocina lentejas en la olla de presión debe colocársele la sal antes de tapar la olla, para que las lentejas no se desconchen tanto mientras se cocinan, esto evitará que la olla se tape y explote.

    19/07/2012 15:26


  • almixtle123

    TAMAULIPAS

    Si no sabemos utilizarla o nunca lo hemos hecho,es preferible preguntar y aprender y de esa manera obtendremos muy buenos beneficios de su uso

    19/07/2012 14:57


  • GabyB

    HIDALGO

    que bien porque una vez a mi mama, mi abuelita y a mi se nos exploto una olla expresss por llenarla mucho, lo malo fue que nos llevamos un buen susto y que no pudimos comer caldo de pollo. :C

    02/07/2012 16:05


  • irispecora

    QUERETARO

    Excelente!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    01/06/2012 01:20


  • chikita123

    muy buena informacion

    18/05/2012 23:08


  • spah04

    B.C. NORTE

    Gracias por la valiosa información! Siempre muy útil.

    11/04/2012 15:29


  • cubanita2012

    estamos muy de acuerdo con la ventajas de la olla de presion nos aporta muchos beneficios pero reconozco que si hay muchas ,mujeres que x estar apuradas hacen infinidades de locuras diria yo ,porque no tienen el cuidado el de su olla,su tiempo no miden el peligro y luego ,lo que se podria evitar causa un lamentable accidemte.

    01/04/2012 18:57


  • pilarin

    MORELOS

    excelente implemnto en la cocina

    31/03/2012 15:09


  • lindasolis

    CHIAPAS

    En casa tenemos muchos años utilizandola, aunque al principio si ocurrio un accidente con ella pero nada que lamentar solo que tuve que limpiar el techo de los restos de comida, ahora tomo mis precauciones. En verdad muy util.

    29/03/2012 16:25


  • Nahite

    Realmente tiene muchas bondades...incluyendo que se cocina mucho mas rápido, sabroso y fácil si se siguen todas las recomendaciones del artículo que está excelente.

    11/03/2012 22:23


  • anaypaco

    TAMAULIPAS

    q bien

    07/03/2012 15:39


  • anaypaco

    TAMAULIPAS

    exelente nota

    07/03/2012 15:38


  • anaypaco

    TAMAULIPAS

    exelente nota

    07/03/2012 15:38


  • lupitamendez

    CHIHUAHUA

    Actualmente es muy dificil que ocurran accidentes, si sigues las instrucciones al pie de la letra, es practiquisimas y te ayuda mucho en la cocina, sobre todo a las mamas que trabajamos, yo si la recomiendo.

    05/03/2012 16:13


  • yelisa

    TLAXCALA

    Me daba miedo usarla, pero con estas ventajas lo hare con precaución

    16/02/2012 16:50


  • roseta

    SONORA

    útil, pero mis respetos, prefiero usar los sartenes y ollas de aluminio.

    07/02/2012 02:30


  • AmigaVERO

    TABASCO

    sOLO QUIERO SABER SI ES FACIL UTILIZAR LA OLLA, NO TENGO UNA EN CASA, PERO CON ESTO KE ME DICEN ME LLAMA LA ATENCION COMPRAR UNA.

    29/01/2012 14:25


  • PILARR

    EDO. DE MEXICO

    Qué util es la olla express, por eso hay que mantenerla en buenas condiciones.

    25/01/2012 17:14


  • GRIFITA45

    VERACRUZ

    GRACIAS, POR LOS CONSEJOS, TODOS LOS DIAS APRENDEMOS ALGO PARA AGILIZAR EL TRABAJO.

    17/01/2012 15:58


  • TatiFernandezR

    Gracias por este interesante articulo, me acabo de casar hace 10 meses y soy aun inexperta en la cocina :s y no tengo olla a presión, despues de leer esto ire a comprarla de inmediato! :)

    11/01/2012 16:32


  • roseta

    SONORA

    En verdad mis respetos para esta olla, prefiero las de aluminio.

    24/12/2011 02:43


  • PETUNIA

    NUEVO LEON

    QUE BUEN CONSEJO

    28/11/2011 20:23


  • MELODY

    SONORA

    Muy buenos consejos. gracias

    28/11/2011 17:04


  • curiosa

    MICHOACAN

    buenos consejos

    28/11/2011 12:04


  • roseta

    SONORA

    En verdad, siempre le he tenido respeto a estas ollas y prefiero usar ollas o sartenes de aluminio y cocinar también al vapor.

    16/11/2011 14:49


  • PILARR

    EDO. DE MEXICO

    Además de ayudarnos a ahorrar gas, son muy prácticas y muy durables.

    12/11/2011 01:35


  • ABRILSONRIE

    PUEBLA

    Y yo que pensaba que era la única que le tenia miedo a las ollas éstas.

    26/10/2011 14:20


  • roseta

    SONORA

    La verdad a mí siempre me ha dado algo de miedo usarlas, prefiero usar los sartenes de aluminio para cocinar al vapor, nunca he tenido una olla de presión.

    21/10/2011 02:12


  • Nereyda

    TAMAULIPAS

    Les tengo respeto (miedo).

    11/10/2011 21:51


  • GiorgioFerrari

    VERACRUZ

    Yo sabias cosas mas contrarias al uso de la olla pero veo que tiene grandes ventajas!

    08/10/2011 00:58


  • Anvia27

    CHIAPAS

    buenisimo con todas estas recomendaciones no pasan accidentes ya lo comprobe....gracias

    27/09/2011 15:30


  • fantasia449

    B.C. NORTE

    Tiene muchas ventajas ,pero me dan miedo los accidentes

    16/09/2011 01:52


  • puckitha

    QUINTANA ROO

    Que buenos tips encerio nos sirve y beneficia de mucho muchas gracias selecciónes

    14/09/2011 11:34


  • Nereyda

    TAMAULIPAS

    Creo es una buena opcion para cocinar, en lo personal me dan un poquito de miedo.

    02/09/2011 19:10


  • JANY6602

    DISTRITO FEDERAL

    Usar la olla de presión siempre me ha ayudado a tener mas tiempo para hacr las cosas que me gustan aunque la cocina es una de las cosas que mas disfruto y es un excelente utensiolio en el hogar.

    30/08/2011 00:01


  • gilin1961

    MICHOACAN

    Si es muy bueno utilizar ollas de preseión por todo lo que explica el artículo, se las recomiendo tengo 25 años de casada y siempre las he utilizado, he tenido seis diferentes, todas me han dado buen servicio, actualmente tengo dos: una chica y una grande. Pero cuidado si no las usan correctamente son peligrosas, por descuido me quemé un brazo, muy doloroso, hay que revisar todos los empaques, que estén en buenas condiciones, que selle bien la tapadera, no exceder los tiempos de cocción y NO abrirlas hasta que enfríen.

    10/08/2011 00:35


  • Arachely

    B.C. NORTE

    Es cierto que son muy buenas, pero me dan miedo.

    28/07/2011 01:48


  • tiroloco

    SINALOA

    no me gustan por q luego me ponen a labarlas

    01/07/2011 02:22


  • darkmoon17

    CHIAPAS

    Hola crusy66 nada más le tienes que cambiar el empaque donde arreglan licuadoras los venden y son baratos.

    28/06/2011 15:00


  • CRUSY66

    MICHOACAN

    Tambien los empaques son muy engorrosos, al dar de si, hace un escurridero del caldo y conseguirlos es muy dificil, pero si ahorran tiempo

    15/06/2011 21:37


  • ALTAGRACIA

    SONORA

    Cierto que es muy económica al usarla pero si merece que estemos muy atentos a las instrucciones de uso pues puede ser muy peligrosa.

    12/06/2011 16:26


  • vidaplena3067

    DISTRITO FEDERAL

    Tienen muchas ventajas, pero es cierto que hay que seguir las instrucciones para no tener accidentes, una vez tuvimos un problema con una boto la tapa e hizo un surco en el techo, no hubo heridos, solo lo del techo; pero seguimos usándola con la debida precaución. ya no hemos tenido problemas es más fue la única vez, tenemos muchos años usandola.

    08/06/2011 18:34


  • gaby77

    JALISCO

    si es cierto esas ollas son superfuncionales y tambien ahorras mucho en el gas, en mi casa tenemos mucho usandola y si lo hacer adecuadamente no ocurren accidentes. :D

    08/06/2011 14:56


  • l0re

    TABASCO

    A mi igual me da miedo usarla, por eso ni me eh animado a comprar una.

    07/06/2011 17:48


  • casanova78

    DISTRITO FEDERAL

    fijate yo no huviera pensado en eso

    03/06/2011 13:44


  • LEONTOL

    B.C. SUR

    se lo imprimi a mi esposa esta contenta jeje

    25/05/2011 14:21


  • maritza

    PUEBLA

    PERFECTO

    24/05/2011 23:34


  • Chikis21

    les tengo pavor, auna amiga le exploto en la cocina y su guizo quedo en el techo, no me animo a usarlas

    20/05/2011 22:15


  • elizabethdidis

    DISTRITO FEDERAL

    buenos consejos gracias

    20/05/2011 18:18


  • alicia67

    TAMAULIPAS

    A mi me regalaron una hace dos años y sigue nueva porque no la he usado, tengo miedo porque a una amiga le paso que le botó la tapa y también le pego en el techo agrietando el cielo falso.

    11/05/2011 16:33


  • vidaplena3067

    DISTRITO FEDERAL

    Es importantísimo tener cuidado con la olla, una vez tuvimos un incidente ya que la olla boto la tapa y pego en el techo haciendo un hoyo, lo mejor es que no había nadie en la cocina y todo fue por poner demasiada agua, a la comida que estaban preparando se tapo la válvula y al no poder sacar el vapor exploto. Asi que tengan cuidado de seguir las instrucciones.

    09/05/2011 14:26


  • selecdoris

    VERACRUZ

    claro, la olla nos ahorra energia y tiempo, pero si hay que tener precaucion y estar al pendient porque puede ser peligroso si no seguimos las instrucciones...

    04/05/2011 17:00


  • MELODY

    SONORA

    que importantes estas recomendaciones, pues la verdad yo si le tengo mucho miedo a usarla, ya que algunas personas q conozco les han explotado. gracias

    02/05/2011 17:08


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