Pavo con espárragos y ajonjolí

El pavo adquiere un estilo asiático en este plato salteado. Sírvalo con arroz frito de paquete o con hierbas.
  • Pavo con espárragos y ajonjolí

Foto 1 de 1


Por Redacción Selecciones/Foto: Jupiter Images

2 cucharadas de aceite de ajonjolí oriental
1 cucharada de salsa de soya
1 cucharadita de miel
1/4 cucharadita de comino molido
450 g de trozos de carne de pavo, cortados en tiras
450 g de espárragos pequeños
1 cucharada de semillas de ajonjolí
2 cucharadas de aceite vegetal
Sal y pimienta negra molida, al gusto

En un tazón, revuelva el aceite de ajonjolí, la salsa de soya, la miel y el comino. Agregue el pavo y revuelva para cubrirlo bien. Déjelo marinar durante 15 min. Corte las bases de los espárragos y tírelas. Corte el resto de los espárragos diagonalmente en trozos de 5 cm de largo.

En un wok o en una sartén grande, caliente las semillas de ajonjolí a fuego moderado, sin dejar de moverlas, hasta que estén doradas. Páselas a un tazón y déjelas a un lado.

Suba la llama a fuego alto y ponga el aceite vegetal en el wok. Añada el pavo y sofría durante 5 min. Incorpore los espárragos y cocine, revolviendo constantemente, de 2 a 4 min o hasta que estén tiernos, pero firmes. Sazone el pavo y los espárragos consal y pimienta.

Páselos a un platón para servir, esparza el ajonjolí tostado encima y sirva.

Cocina deliciosa en un dos por tres, p. 163


  

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  • Miss-Valera

    SONORA

    rico

    28/12/2012 01:00


  • joseg

    SINALOA

    ideal para esta navidad

    15/11/2012 21:54


  • sony2011

    SAN LUIS POTOSI

    ya me dio hambre...

    25/09/2012 16:45


  • nicky

    NUEVO LEON

    buena receta

    20/09/2012 16:15


  • ecoeco

    DISTRITO FEDERAL

    me encanta el pavo

    19/09/2012 03:21


  • linna

    SINALOA

    exelente receta

    15/09/2012 19:19


  • mistica

    VERACRUZ

    Ya sta la de navidad... Gracias

    05/09/2012 12:50


  • millaramirez

    ZACATECAS

    Excelente

    28/08/2012 21:03


  • rojm

    CAMPECHE

    se ve rico

    31/07/2012 20:14


  • chikita123

    ay que ricos pavos

    18/05/2012 22:19


  • purriche

    JALISCO

    todo esta delicioso , pero tengo una pregunta si alguien me puede pasar el tip de como ,quitarle ese olor que tiene el pollo aun después de cocinado, me resulta molesto y por esa razón casi nunca preparo pollo.

    25/04/2012 17:14


  • pisicOpatha

    MORELOS

    Delicioso

    31/03/2012 01:17


  • FREDIYAH

    EDO. DE MEXICO

    MIS PAPÁS ACOSTUMBRAN COMER CARNE DE GUAJOLOTE, AHORA TENEMOS OTRA OPCIÓN DE PREPARARLA.

    17/03/2012 23:21


  • Citlalith

    SONORA

    Espárragos... mmm.. riquisiimos!!

    28/01/2012 01:19


  • GEO123

    MORELOS

    MUY BUENA RECETA PARA LA CENA DE NAVIDAD .

    20/12/2011 13:53


  • LHMC

    Muy bueno, pero una pregunta...... Que tipo de miel?

    02/12/2011 05:16


  • BRAULO

    se ve muy rico y debe quedar bien sabroso con el ajonjoli, exotico.
    gracias

    01/11/2011 00:53


  • PILARR

    EDO. DE MEXICO

    SUENA INTERESANTE PARA NAVIDAD

    31/10/2011 00:45


  • Nereyda

    TAMAULIPAS

    me encanta el pavo y me hubiera gustado que estuviera la imagen del platillo y no el pavo entero.

    07/10/2011 22:37


  • Veronicasf

    CHIHUAHUA

    Algo diferente para navidad

    07/08/2011 21:10


  • Endarum

    DISTRITO FEDERAL

    Esparragos

    29/07/2011 00:39


  • tiroloco

    SINALOA

    ay i tan sabroso q es

    27/07/2011 00:58


  • Milly

    YUCATAN

    No soy muy afecta al pavo, pero esta receta se ve muy rica

    03/06/2011 13:07


  • JANY6602

    DISTRITO FEDERAL

    es delicoso este plato acompañado con arroz al vapor perfumado con albahaca

    11/05/2011 20:58


  • elizabethdidis

    DISTRITO FEDERAL

    bueno pues hacer la receta

    08/04/2011 00:33


  • LANDI

    SAN LUIS POTOSI

    que bien que aclaras vick, porque si me quede pensando cuando vi la foto suena muy bien tratare de hacerlo

    03/03/2011 11:34


  • VIcKurogane

    PUEBLA

    LA receta en si no es muy dificil No se dejen llevar por la imagen pensando que es un pavo entero preparado al horno

    17/02/2011 16:33


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