Pay de espinacas y queso

Las cebollitas de Cambray sofritas con pimientos amarillo y rojo son una colorida guarnición para este plato.
  • Pay de espinacas y queso

Foto 1 de 1


Por Redacción Selecciones/Foto: Jupiter Images

275 g de espinacas picadas, congeladas
1 taza de harina de trigo
1/2 taza de harina de trigo integral
1/4 cucharadita de sal
1/3 taza más 1 cucharada de aceite de canola o de aceite de oliva
3 cucharadas de agua fría
1/2 taza de queso cottage
1/2 taza de media crema
4 huevos grandes
1/4 taza de queso parmesano rallado
1 cucharadita de hojas de tomillo secas, restregadas 

 Descongele las espinacas, en el horno de microondas o en una coladera bajo chorro de agua caliente. Escúrralas y exprímalas.

Para preparar la costra del pay, mezcle las harinas con la sal. Incorpore el aceite y una cucharada de agua a la vez, hasta que la masa no se separe al formar una bola. Extiéndala en papel encerado y forme un círculo de 25 cm de diámetro. Acomódelo en un molde de 23 cm de diámetro.

Precaliente el horno a 200ºC. Con un procesador de alimentos o con una licuadora, muela el queso cottage y la media crema hasta que desaparezcan los grumos. (Como opción, ponga el queso en una coladera fina e incorpore la media crema). En un tazón mediano, bata los huevos un poco. Añada la mezcla de queso cottage, el queso parmesano y el tomillo. Agregue las espinacas y revuelva.

Vierta la mezcla de espinacas sobre la costra para pay. Meta el pay en el horno durante un lapso de 25 a 30 min o hasta que un cuchillo salga limpio después de introducirlo en el centro del pay. Sirva de inmediato.

Cocina deliciosa en un dos por tres, p. 267

 


  

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  • PALAFOX

    SAN LUIS POTOSI

    SE ANTOJA MUY RICA Y SALUDABLE.... MMMMM, A PREPARARLA!!!

    19/03/2013 18:15


  • adrys_08

    VERACRUZ

    ooooooooh siiii, muy rico¡¡

    04/03/2013 13:10


  • Beaguemar

    NUEVO LEON

    Este pay de espinacas es verdaderamente rico y nutritivo.

    01/03/2013 20:26


  • mini

    COAHUILA

    muy buena receta,como plato fuerte..

    30/01/2013 22:50


  • ravens

    COAHUILA

    Se antoja

    31/12/2012 16:50


  • annyvargas

    NAYARIT

    Pues hay que hacerlo, haber que tal me queda ;)

    04/12/2012 00:57


  • joseg

    SINALOA

    buena receta

    15/11/2012 21:51


  • nicky

    NUEVO LEON

    buena receta

    20/09/2012 16:14


  • ecoeco

    DISTRITO FEDERAL

    riquisimo

    19/09/2012 03:21


  • linna

    SINALOA

    ya se me antojo

    15/09/2012 19:19


  • mistica

    VERACRUZ

    MIl gracias se lo hare a mi esposito que le encanta desde que fue a italia

    05/09/2012 12:49


  • Liliszita

    YUCATAN

    q buena opcion gracias.

    06/08/2012 16:57


  • rojm

    CAMPECHE

    se ve rico

    31/07/2012 20:14


  • VERGA

    seguro estara buenisima....

    29/07/2012 14:54


  • Atzmon

    Eh!! ya sé que comeré mañana

    25/06/2012 01:57


  • chikita123

    ay muy buenas y ricas

    18/05/2012 22:19


  • purriche

    JALISCO

    muy buena opción de plato fuerte.

    25/04/2012 17:15


  • pisicOpatha

    MORELOS

    Delicioso :D

    31/03/2012 01:17


  • FREDIYAH

    EDO. DE MEXICO

    NO LA HE PROBADO, NO TENGO IDEA COMO SEPA.

    17/03/2012 23:28


  • ealarcon

    SAN LUIS POTOSI

    Deliciosa receta, especial para la temporada de vigilia ...!!!

    27/01/2012 13:35


  • ponclauros

    NUEVO LEON

    Excelente comida sabrosa y nutrotova y además paor los ingredientes debe ser muy barata. Creo que con todas estas recetas no podemos decir que no sabemos comer adecuada y saludablemente.

    04/01/2012 01:25


  • belleza538

    VERACRUZ

    S ve que esta delicioso

    29/12/2011 00:45


  • GEO123

    MORELOS

    ORALE NUNCA HABIA ESCUCHADO ESTA RECETA VOYA VER QUE TAL SABE . EN LA IMGEN SE VE DELICIOSA.

    23/12/2011 22:47


  • erina

    SINALOA

    hay se me antojo muchisimo, y me encanta el queso, como quedara, vamos a ver

    27/11/2011 01:32


  • MALELA

    VERACRUZ

    Promete mucho, la haré y veremos que tal resulta, una observación en la fotografía lleva tapa y en la receta no, es el mismo tiempo de cocción?

    11/11/2011 12:33


  • BRAULO

    debe estar buenisimo, vamos a ver.
    gracias

    02/11/2011 00:40


  • curiosa

    MICHOACAN

    el pay de queso me encanta habrá que ver que tal esta

    25/10/2011 14:21


  • kiqofi

    PUEBLA

    bueno.....mañana vere que tal me sale.

    25/10/2011 01:44


  • Nereyda

    TAMAULIPAS

    Puede ser en empañadas son mas faciles de servir y comer en reuniones.

    07/10/2011 22:36


  • rojm

    CAMPECHE

    se ve delicioso lo intentare

    25/08/2011 16:34


  • bettyna

    PUEBLA

    Que delicioso pay y sobre todo muy nutritivo por las espinacas y los quesos. Un pay que se antoja y aporta energia. Les agradezco esta receta, espero poder hacerla pronto.

    22/08/2011 14:56


  • Veronicasf

    CHIHUAHUA

    Se antoja

    07/08/2011 21:09


  • Endarum

    DISTRITO FEDERAL

    Que interesante combinación...

    29/07/2011 00:42


  • S0PH13

    GUERRERO

    Exquisito, muy buena receta, espero la proxima...

    11/06/2011 11:19


  • Milly

    YUCATAN

    Se vé delicioso, los pays son mi debilidad

    03/06/2011 13:06


  • 918273645

    HIDALGO

    DELICIOSO Y NUTRITIVO

    26/04/2011 14:54


  • bettyna

    PUEBLA

    Que delicia de receta, sobretodo porque el pay es con espinacas, que son muy nutritivas. Lesa agradezco esta receta, voy a prepararla y espero que mi hija se lo coma con gusto.

    18/04/2011 17:33


  • vidaplena3067

    DISTRITO FEDERAL

    Me gustan los pays, y se ve delicioso, lo voy a probar, Buen Provecho

    15/04/2011 14:09


  • elizabethdidis

    DISTRITO FEDERAL

    pues hay que probar

    08/04/2011 00:31


  • EVITA97

    DISTRITO FEDERAL

    YO LO HICE EL SABADO PASADO QUE TUVE VISITAS Y ME QUEDO RIQUISIMO, HAGANLO DE VERDAD SE VAN A CHUPAR LOS DEDOS.

    18/03/2011 19:13


  • RITAISELA

    DURANGO

    SE VE BIEN SABROSO Y TAMBIEN NUTRITIVO, LO HARE MAÑANA

    05/03/2011 21:00


  • LANDI

    SAN LUIS POTOSI

    mmm una manera de que coman mis hijos sin saber que es nutritivo solo rico..

    03/03/2011 11:33


  • VIcKurogane

    PUEBLA

    La imagen se me hacia conocida pero por el nombre no pense que fuera quiche Es delicioso Pruebenlo

    17/02/2011 16:31


  • JOSEPHING

    CAMPECHE

    AQUI LE LLAMAMOS QUICHE, Y SE HACE COMO EL PAY PERO TODO EL MOLDE SE PONE CON LA HARINA PREPARADA.. Y DESPUES SE AGREGAN LOS INGREDIENTES.. YA SEA JAMON Y QUESO.. O POLLO EN SALSA VERDE. O LO QUE SE LE QUIERA PONER.. YA LUEGO SE LE PONE LA TAPA QUE SE HACE PREVIAMENTE CON LA HARINA.. Y SE PONE A HORNEAR UNOS 15 MIN Y SE SIRVE.. QUEDA BIEN RICO Y SE VE BIEN BONITO.

    SALUDOS

    07/10/2010 22:16


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