Tabbouleh

Una nutritiva forma de comer algo fresco para esos días de calor.
  • Tabbouleh

Foto 1 de 1


Por Redacción Selecciones/Foto: Jupiter Images

Agua hirviendo
3/4 taza de bulgur o trigo quebrado
1 cebolla morada, picada*1 tomate maduro, picado, con su jugo
1/2 pepino, sin semillas, picado
1 taza de perejil fresco, picado
2 cucharadas de hierbhierbabuena fresca, picada, o 2 cucharaditas de hierbabuena deshidratada, restregada*1 cucharada de aceite de oliva o de canola
1 cucharadita de ralladura de limón
3 cucharadas de jugo de limón
3/4 cucharadita de sal*
Salsa picante, al gusto 

En un tazón refractario grande, vierta 1 taza de agua hirviendo sobre el bulgur y déjelo reposar durante 20 min o hasta que toda el agua se haya absorbido. Mientras tanto, en un tazón pequeño ponga la cebolla y cúbrala con agua hirviendo; déjela reposar durante 10 min y escúrrala.

Agregue la cebolla al bulgur, junto con el tomate, el pepino, el perejil, la hierbabuena, el aceite, la ralladura y el jugo de limón, la sal y la salsa picante. Revuelva bien todo. Refrigere tapado durante 6 h. Sirva frío o a temperatura ambiente.

El tabbouleh puede refrigerarse hasta cuatro días; para darle aún más sabor, agregue 4 rábanos picantes envasados, picados, y rellene con tabbouleh unos pimientos partidos por la mitad, sin corazón y sin semillas.

Tiempo de refrigeración: 6 hrs 20 min

Cien recetas casi sin colesterol, p. 111 

 


  

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  • cuitzi

    DISTRITO FEDERAL

    Parece un platillo muy saludable, lo probaré!, gracias por la receta.

    29/04/2013 18:15


  • mistica

    VERACRUZ

    si lo hare gracias

    10/04/2013 18:08


  • aliciag

    JALISCO

    se antoja

    15/03/2013 15:44


  • Beaguemar

    NUEVO LEON

    Rico yo lo aprendi con una receta arabe. Rico

    11/03/2013 01:38


  • PEDROPERU

    Esto sí que se ve rico. ¡Que vengan muchas más recetas!.
    Saludos.

    03/03/2013 17:26


  • irispecora

    QUERETARO

    Excelente!!!

    09/02/2013 03:40


  • masilvia1959

    EDO. DE MEXICO

    Se ve que está muy sabrosa y saludable. Hay que probarla.

    28/01/2013 00:56


  • laugonca54

    COAHUILA

    Me encanta la comida árabe, pero, se me hace difícil conseguir los ingredientes especiales. Creo que en cada ciudad debe haber algún restaurant árabe que a veces vende sus ingredientes especialmente. Aquí así lo hacen, como las hojas de parra, y otros especiales para sus platillos. Que rica receta.

    25/01/2013 22:58


  • safena61vena

    DISTRITO FEDERAL

    que alguien me diga donde consigo el bulgur, se escucha deliciosa
    gracias por la receta

    24/01/2013 00:57


  • joseg

    SINALOA

    oki, buena receta, pero nunca la habia escuchado

    15/11/2012 00:23


  • erina

    SINALOA

    se oye muy rico y muy fresco. bueno para cambiar lo usual. gracias

    26/10/2012 18:02


  • nicky

    NUEVO LEON

    buena receta

    20/09/2012 15:50


  • ecoeco

    DISTRITO FEDERAL

    esta raro el nombre, pero muy facil preparacion,gracias

    19/09/2012 03:11


  • linna

    SINALOA

    que rico

    15/09/2012 19:09


  • vidaplena3067

    DISTRITO FEDERAL

    Habrá que probar, no conocia esto.

    07/09/2012 13:03


  • mistica

    VERACRUZ

    se ve mu sabroza..

    05/09/2012 12:42


  • millaramirez

    ZACATECAS

    Se ve muy saludable, la prepararé! Gracias.

    02/09/2012 10:53


  • curiosa

    MICHOACAN

    mmmm

    31/08/2012 23:22


  • fantasia449

    B.C. NORTE

    se antoja , se ve delicioso y fresco

    30/08/2012 20:13


  • ALTAGRACIA

    SONORA

    Se antoja, muy nutritiva y sobre todo práctica.Provecho y gracias!

    18/08/2012 21:11


  • NorLet

    DISTRITO FEDERAL

    Mmmmm! lo he comido ayer en un Restaurant de Polanco., ahora se como prepararlo a la familia.. Gracias

    14/08/2012 16:18


  • Liliszita

    YUCATAN

    q rico acompañado d una pechuga a la plancha.

    06/08/2012 16:00


  • Miss-Valera

    SONORA

    jamas lo había escuchado, habría que probar.

    06/08/2012 02:35


  • rbkita

    CHIHUAHUA

    buena pero no es para mi jejeje

    02/08/2012 15:26


  • rojm

    CAMPECHE

    ya se me antojo

    31/07/2012 20:07


  • PALAFOX

    SAN LUIS POTOSI

    Se ve de muy buen sabor!!! Y además, nutritiva

    26/07/2012 13:55


  • harleyquinn

    SAN LUIS POTOSI

    amo la comida libanesa ojala den mas recetas libanesas

    03/07/2012 13:07


  • LuckyGuy

    es exactamete lo que hando buscando en meriendas

    21/05/2012 12:41


  • purriche

    JALISCO

    excelente opción , practica y nutritiva:

    25/04/2012 16:18


  • pilarin

    MORELOS

    excelente para el calor y nutritiva

    25/04/2012 12:27


  • pisicOpatha

    MORELOS

    que rico se ve (:

    31/03/2012 01:12


  • FREDIYAH

    EDO. DE MEXICO

    SE VE MUY EXQUISITO.

    17/03/2012 22:44


  • loreidy

    que buena opcion!

    13/03/2012 18:38


  • lokeron335

    JALISCO

    muy nutritivo

    09/03/2012 17:46


  • GRIFITA45

    VERACRUZ

    ESTE ES UNO DE MIS FAVORITOS, ADEMAS DE SABROSO, NUTRITIVO Y FACIL DE ELABORAR.GRACIAS

    04/03/2012 15:49


  • roseta

    SONORA

    Hay que probarla

    04/01/2012 13:56


  • GEO123

    MORELOS

    MUY BUENA RECETA PARA ENTRETENER EL HAMBRE.

    21/12/2011 12:27


  • puckitha

    QUINTANA ROO

    Que rico....Buena y excelente nota!!!:)'

    07/12/2011 18:04


  • Reynna

    B.C. NORTE

    Gracias por compartir

    11/11/2011 01:34


  • guval2011

    CADA DIA CONOZCO UN NUEVO INGREDIENTE, TOMARE NOTA Y A COCINAR SE HA DICHO

    10/11/2011 13:36


  • guval2011

    CADA DIA CONOZCO UN NUEVO INGREDIENTE, TOMARE NOTA Y A COCINAR SE HA DICHO

    10/11/2011 13:35


  • guval2011

    CADA DIA CONOZCO UN NUEVO INGREDIENTE, TOMARE NOTA Y A COCINAR SE HA DICHO

    10/11/2011 13:35


  • guval2011

    CADA DIA CONOZCO UN NUEVO INGREDIENTE, TOMARE NOTA Y A COCINAR SE HA DICHO

    10/11/2011 13:35


  • guval2011

    CADA DIA CONOZCO UN NUEVO INGREDIENTE, TOMARE NOTA Y A COINAR SE HA DICHO

    10/11/2011 13:35


  • erina

    SINALOA

    me encanta es fresco y nutritivo.

    28/10/2011 11:48


  • Nereyda

    TAMAULIPAS

    Se ve muy rica,

    06/10/2011 20:53


  • PIPO

    EDO. DE MEXICO

    WEEEEEEE ESTO SI ES OCINA

    28/08/2011 15:46


  • magdysme

    JALISCO

    Tambien es buena opcion solo que hay que prepararla con anticipacion para que se alcance a enfriar, muy buena gracias!

    07/08/2011 15:15


  • Veronicasf

    CHIHUAHUA

    Espero a que la pruebe alguien cercano :)

    07/08/2011 11:21


  • Endarum

    DISTRITO FEDERAL

    Algo diferente...

    29/07/2011 00:19


  • ealarcon

    SAN LUIS POTOSI

    No conozco el bulgur, es una opción para actualizar mi recetario

    05/07/2011 11:54


  • oskarmack

    muy buena receta, sobre todo poorque esta compuesta de ingredientes naturales con gran olor y sabor.

    06/06/2011 21:03


  • Milly

    YUCATAN

    aquí no es conocido el bulgur y no es muy común encontrar el trigo que otra cosa le puedo poner

    03/06/2011 13:35


  • JANY6602

    DISTRITO FEDERAL

    muchas gracias por la receta esta muy sabrosa, tambien se puede hacer con cuscus y queda igual de rica

    11/05/2011 20:37


  • caziopea

    CHIHUAHUA

    habra que probar

    27/04/2011 04:37


  • bettyna

    PUEBLA

    Se antoja para estos dias, en los cuales hace mucho calor, yo no conozco el bulgur, pero lo buscare porque me llamo mucho la atencion esta receta. Gracias por compartir esta receta con las personas.

    08/04/2011 17:35


  • elizabethdidis

    DISTRITO FEDERAL

    no acostumbro comer esos alimentos ni sabia que existian pero ay que probar para saber

    07/04/2011 16:57


  • andrearmz

    SAN LUIS POTOSI

    Que es el bulgur?

    28/03/2011 18:00


  • EVITA97

    DISTRITO FEDERAL

    ES ORIGINAL SOBRE TODO PARA SALIR DE LA RUTINA Y HACER ALGO DIFERENTE Y SORPRENDERLOS.

    18/03/2011 19:40


  • RITAISELA

    DURANGO

    ES MUY SABROSO, GRACIAS POR PUBLICAR LA RECETA, YA QUE NO LA HABIA CONSEGUIDO, TU SABES NO TODO MUNDO TE QUIERE DAR LAS RECETAS

    05/03/2011 20:33


  • LANDI

    SAN LUIS POTOSI

    Nunca habia conocido del bulgur, pero se ve muy rica en a foto

    03/03/2011 11:20


  • VIcKurogane

    PUEBLA

    Se ve un poco raro Parece una revoltura de todo pero la probare ya que al leerla se me antojo mucho

    17/02/2011 16:19


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