Pasta con brócoli

Un sano y delicioso platillo para cualquier hora del día, que le ayudará a estar en buena forma.

  • Pasta con brócoli

Foto 1 de 1


Por Redacción Selecciones/Foto: Jupiter Images


4 tazas de ramitos de brócoli
1 cucharada de aceite de oliva
2 dientes de ajo, picados
1 kg tomates maduros, pelados, sin semillas,picados, con su jugo
2 cucharadas de uvas pasas blancas, picadas
1/8 cucharadita de pimienta de Cayena
1 1/2 cucharadas de piñones enteros o de almendras, picadas
175 g espagueti o macarrón
1 cucharadas de perejil, picado

En una cacerola grande, cueza el brócoli en agua suficiente para cubrirlo, sin sal, hasta que esté apenas tierno (2 o 3 min). Enjuáguelo en agua fría corriente, escúrralo y déjelo a un lado.

En otra cacerola grande, caliente el aceite de oliva a fuego moderado durante 30 seg. Dore ahí el ajo, sin tapar (como 3 min). Agréguele el tomate, las uvas pasas y la pimienta de Cayena; deje que hiervan suavemente, sin tapar, durante 15 min. Añada los piñones y deje hervir 5 min más.

Mientras cueza el espagueti según las instrucciones del paquete, pero omita la sal. Escúrralo y póngalo en un tazón grande para servir, que esté bien caliente.

Añada el brócoli cocido a la salsa de tomate, revolviendo bien para que todo se caliente. Vierta sobre la pasta y espolvoree con el perejil.

Una alimentación apropiada aporta nutrimentos que mantienen en buen estado el sistema inmunológico para que éste pueda bloquear los efectos de los cancerígenos. La buena alimentación también determina el correcto funcionamiento de las hormonas, las cuales reducen la velocidad a la que se desarrolla un carcinoma. El brócoli, que posee gran cantidad de antioxidantes y destructores de radicales libres, contrarresta el efecto de los cancerígenos. }

Cien recetas casi sin colesterol, pp. 74-75 

 



  

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  • sherlock Enviar mensaje privado

    QUERETARO

    la haré se ve muy rica, sobre todo para cambiar las comidas porque mis hijos quieren comer difrente y me parece muy buena esta receta

    16/05/2012 18:20


  • pjchivis Enviar mensaje privado

    esta receta ya la hice y aunque le cambie algunas cosas que a la mera hora no tenia a la mano, quedo muy sabrosa la recomiendo, como en lugar de oliva fue aceite vegetal, fueron nueces y pimiento gorda, pero los pasos fueron exactos y quedo muy rica

    07/05/2012 23:02


  • kukuMimI Enviar mensaje privado

    SUENA BASTANTE BIEN!!! PERO ALGUIEN SABE SI EN CUALQUIER SUPER MERCADO PUEDO ENCONTRAR LAS UVAS PASAS BLANCAS? LA VERDAD NO LAS CONOSCO :P !!!

    02/05/2012 14:15


  • MIRIAMMB Enviar mensaje privado

    COAHUILA

    Ya la he probado y sabe deliciosa....

    28/04/2012 13:23


  • purriche Enviar mensaje privado

    JALISCO

    veré como me keda y luego les cuento.

    25/04/2012 16:24


  • luarci Enviar mensaje privado

    muy deliciosa............!!!

    10/04/2012 11:12


  • uliuli Enviar mensaje privado

    DISTRITO FEDERAL

    UMHHHH!!! DELICIOSO...

    07/04/2012 22:09


  • HeladodeAngel Enviar mensaje privado

    GUANAJUATO

    oooooow! ke rico sano y saludable.

    04/04/2012 01:14


  • pisicOpatha Enviar mensaje privado

    MORELOS

    que rico se ve (:

    31/03/2012 01:10


  • Mayrav Enviar mensaje privado

    SE MUY BUENA Y SALUDABLE

    26/03/2012 13:08


  • MARIEC Enviar mensaje privado

    que rico se ve!!

    24/03/2012 00:59


  • CHEPINITA Enviar mensaje privado

    ORALE QUE FACIL DE HACER Y SE VE QUE ESTARA DELICIOSO.

    22/03/2012 10:29


  • govaleon Enviar mensaje privado

    VERACRUZ

    Muy buena receta. Me gusta el brocoli; la copiè para que mi esposa
    la prepare.Gracias.

    21/03/2012 11:48


  • grizliciento Enviar mensaje privado

    Muy buena receta

    20/03/2012 06:10


  • FREDIYAH Enviar mensaje privado

    EDO. DE MEXICO

    NO ACOSUMBRO COMER MUCHO BROCOLI, PERO EN ESTA RECETA SE VE DELICIOSO.

    17/03/2012 22:32


  • Sibelo Enviar mensaje privado

    Queda super deliciosa, gracias

    17/03/2012 18:37


  • pilarin Enviar mensaje privado

    MORELOS

    mmmmm suena rica

    16/03/2012 13:14


  • marisolegt Enviar mensaje privado

    Preparé esta receta....fácil y quedó riquísimo. Gracias

    16/03/2012 12:59


  • alemorelia Enviar mensaje privado

    MICHOACAN

    Delicioso :-), yomi yomi

    08/03/2012 23:22


  • cubanito Enviar mensaje privado

    EXIKISITA COMIDA SOY FANS DE LA COCINA,HAY QUE PROBARLA

    08/03/2012 01:12


  • gmhgdl2012 Enviar mensaje privado

    que rica se ve, voy a probar a hacerla haber que tal me sale

    08/03/2012 00:50


  • Pinus Enviar mensaje privado

    esta bastante clara y precisa y se ve deliciosa y facil de preparar

    07/03/2012 19:25


  • AmigaVERO Enviar mensaje privado

    TABASCO

    ESTA DELICIOSO. QUIERO PROBARLO

    03/03/2012 15:14


  • glupis84 Enviar mensaje privado

    creo q es muy importante guardar una dieta rica y muy saludable,para mantenernos bien.

    03/03/2012 10:54


  • Luikeri07 Enviar mensaje privado

    JALISCO

    Se ve deliciosa!!

    29/02/2012 17:29


  • YAQUITO Enviar mensaje privado

    TABASCO

    se ve rica y es muy sencilla de hacer... graciasssss

    28/02/2012 13:08


  • sony2011 Enviar mensaje privado

    NUEVO LEON

    una receta facil y rica k bien...

    11/02/2012 23:21


  • yelisa Enviar mensaje privado

    TLAXCALA

    Perfecto, combinación de sabores y nutrientes...mmmmmmm =)

    07/02/2012 23:55


  • ElyZamora Enviar mensaje privado

    Que ricura y a mi niño que le encanta el brocoli mmmm

    03/02/2012 14:38


  • uliuli Enviar mensaje privado

    DISTRITO FEDERAL

    uhmmmm!!!! lo voy a preparar un dìa d estos..

    01/02/2012 23:02


  • lupix2312 Enviar mensaje privado

    Delicioso platillo! :D

    22/01/2012 02:31


  • puckitha Enviar mensaje privado

    QUINTANA ROO

    y muy nutritivo

    21/01/2012 21:28


  • puckitha Enviar mensaje privado

    QUINTANA ROO

    me gusta

    21/01/2012 21:27


  • puckitha Enviar mensaje privado

    QUINTANA ROO

    que ricooooo

    21/01/2012 21:27


  • zulemecia Enviar mensaje privado

    buena receta,y una alternativa al alcance.

    16/01/2012 02:21


  • TatiFernandezR Enviar mensaje privado

    Ya quiero llegar a casa a prepararlo!! :) facil y rico! excelente!

    13/01/2012 16:14


  • GEO123 Enviar mensaje privado

    MORELOS

    ESTA RECETA SE LAS RECOMIENDO AMPLIAMENTE ESTA DELICIOSA.

    12/01/2012 19:41


  • GEO123 Enviar mensaje privado

    MORELOS

    ESTA RECETA SE LAS RECOMIENDO AMPLIAMENTE ESTA DELICIOSA.

    12/01/2012 19:40


  • GEO123 Enviar mensaje privado

    MORELOS

    ESTA RECETA SE LAS RECOMIENDO AMPLIAMENTE ESTA DELICIOSA.

    12/01/2012 19:40


  • GEO123 Enviar mensaje privado

    MORELOS

    ESTA RECETA SE LAS RECOMIENDO AMPLIAMENTE ESTA DELICIOSA.

    12/01/2012 19:40


  • roseta Enviar mensaje privado

    SONORA

    Es sano consumir más brócoli a diario

    04/01/2012 13:52


  • GEO123 Enviar mensaje privado

    MORELOS

    a prepararla, ami me encantan las pastas.

    21/12/2011 12:21


  • BRAULO Enviar mensaje privado

    ME ENCANTA LA PASTA Y EL BROCOLI, EXCELENTE RECETA.
    GRACIAS

    10/12/2011 00:55


  • puckitha Enviar mensaje privado

    QUINTANA ROO

    Que rico....Buena y excelente nota!!!:)'

    07/12/2011 18:03


  • puckitha Enviar mensaje privado

    QUINTANA ROO

    Que rico....Buena y excelente nota!!!:)'

    07/12/2011 18:03


  • puckitha Enviar mensaje privado

    QUINTANA ROO

    Que rico....Buena y excelente nota!!!:)'

    07/12/2011 18:01


  • rikalau Enviar mensaje privado

    PUEBLA

    Riquísima, fácil y rápida... mmmm... me encantó, quiero más!

    07/12/2011 11:37


  • Anvia27 Enviar mensaje privado

    CHIAPAS

    muy facil y saludable .....

    01/12/2011 12:05


  • pibeche Enviar mensaje privado

    y con hambre hummm delicia

    28/11/2011 16:03


  • silvia Enviar mensaje privado

    DISTRITO FEDERAL

    Fácil, nutritiva y equilibrada, buena receta para incluir en una dieta. DELICIOSA

    13/11/2011 21:21


  • Reynna Enviar mensaje privado

    B.C. NORTE

    Se ve fácil, colorida, nutritiva, saludable, definitivamente tengo que intentarla.

    11/11/2011 01:10


  • GEO123 Enviar mensaje privado

    MORELOS

    me encantan este tipo de comidas

    10/11/2011 14:40


  • guval2011 Enviar mensaje privado

    Una receta facil y sobretodo saludable

    10/11/2011 13:26


  • miris1309 Enviar mensaje privado

    He tenido que hacer de comida pero a veces no se que hacer por eso gracias por estas ricas opciones ya que son practicas

    08/11/2011 01:32


  • casanova78 Enviar mensaje privado

    DISTRITO FEDERAL

    mmm que rica se ve esta pasta y la voy a preparar y hojala me quede igual

    07/11/2011 22:37


  • sjose0309 Enviar mensaje privado

    mmm... se ve rica

    29/10/2011 15:22


  • sjose0309 Enviar mensaje privado

    mmm... se ve rica

    29/10/2011 15:21


  • BRAULO Enviar mensaje privado

    TIENE BUENA PINTA ESTA RECETA, LA PREPARARE A VER QUE TAL SALE.
    GRACIAS

    11/10/2011 00:12


  • PILARR Enviar mensaje privado

    EDO. DE MEXICO

    No se me hubiera ocurrido ponerle piñones. La prepararé. Gracias

    07/10/2011 13:33


  • Nereyda Enviar mensaje privado

    TAMAULIPAS

    Se me hace complicada.

    06/10/2011 20:47


  • BRAULO Enviar mensaje privado

    es una receta muy sana y no parece complicada, lo voy a hacer. gracias

    01/10/2011 00:15


  • spah04 Enviar mensaje privado

    B.C. NORTE

    Se ve delicioso! Gracias!!

    29/09/2011 19:43


  • ealarcon Enviar mensaje privado

    SAN LUIS POTOSI

    Me encantó está receta...gracias!!!

    29/09/2011 10:28


  • fantasia449 Enviar mensaje privado

    B.C. NORTE

    Muy rica y saludable

    28/09/2011 13:44


  • gabycha Enviar mensaje privado

    queda muy rica! a mis hijos les encanta el brocoli y la pasta,exelente combinacion

    23/09/2011 00:42


  • drogo Enviar mensaje privado

    Ya tengo la pasta y el brócoli, me falta la pimienta de cayena.

    22/09/2011 11:02


  • mau-9 Enviar mensaje privado

    Magnificas recetas,si es verdura mejor

    12/09/2011 01:10


  • cayes Enviar mensaje privado

    JALISCO

    mmmm¡¡¡, que sabroso y nutritiva se ve, hay que seguir cuidando la alimentacion porque así la vida la mantendremos equilibrada.

    11/09/2011 18:46


  • darkmoon17 Enviar mensaje privado

    CHIAPAS

    Yumi! y super saludable.

    02/09/2011 13:38


  • PIPO Enviar mensaje privado

    EDO. DE MEXICO

    O POS NO LE HAGO ESTA A LA TROPA Y ME MANDAN ALA ... JIJIJIJI PERO ES SALUDABLE

    28/08/2011 15:44


  • drogo Enviar mensaje privado

    La voy a preparar y les aviso

    25/08/2011 13:27


  • niur Enviar mensaje privado

    OAXACA

    se ve bueno me gusta mucho la pasta y con verduras suena saludable

    22/08/2011 18:37


  • Guidoac Enviar mensaje privado

    Voy a probarlo parece rico y es otra forma de comer brocoli. Saludos

    22/08/2011 16:55


  • Dimitriv Enviar mensaje privado

    Perfecta, gracias Selecciones

    18/08/2011 10:00


  • Veronicasf Enviar mensaje privado

    CHIHUAHUA

    Deliciosa!

    07/08/2011 11:00


  • magdysme Enviar mensaje privado

    JALISCO

    Siii el brocoli es delicioso, me encanto esta pasta, esta genial!

    07/08/2011 01:27


  • Ropita Enviar mensaje privado

    Excelente idea para que comamos mas vegetales.

    04/08/2011 15:06


  • Endarum Enviar mensaje privado

    DISTRITO FEDERAL

    Se ve muy rico!

    29/07/2011 00:23


  • yerdario Enviar mensaje privado

    Se me hace que es riquisima esta receta...

    04/07/2011 18:41


  • estrellita Enviar mensaje privado

    MICHOACAN

    riquísimo

    22/06/2011 20:32


  • Alabanza Enviar mensaje privado

    B.C. NORTE

    Facil y rico,nutritivo...!!!!

    16/06/2011 22:18


  • Selecc29 Enviar mensaje privado

    JALISCO

    ME ENCANTA ESTA SECCION PORQUE ES UNA MANERA DE COMER DE FORMA MAS SANA. ESTOY SEGURA QUE A MI FAMILIA LE VA A GUSTAR MUCHO. GRACIAS POR ENRIQUECER NUESTRA ALIMENTACION, QUE BUENA FALTA NOS HACE.

    16/06/2011 21:13


  • nene Enviar mensaje privado

    DISTRITO FEDERAL

    MAÑANA LA PREPARO ME GUSTA EL BROCOLI

    09/06/2011 21:48


  • JANY6602 Enviar mensaje privado

    DISTRITO FEDERAL

    MUY BUENA FORMA DE COMER PASTA Y ADEMAS MUY NUTRITVA

    09/06/2011 19:21


  • ppmaced Enviar mensaje privado

    PUEBLA

    Muy buna esta receta.
    .

    08/06/2011 16:01


  • Milly Enviar mensaje privado

    YUCATAN

    Muy buena receta, ahora que estoy tratando de comer sano.

    03/06/2011 12:42


  • Paucherrima Enviar mensaje privado

    NUEVO LEON

    Me gusta mucho el brócoli.... y se me ha hecho agua la boca!!!!!

    02/06/2011 23:28


  • Paucherrima Enviar mensaje privado

    NUEVO LEON

    Me gusta mucho el brócoli.... y se me ha hecho agua la boca!!!!!

    02/06/2011 23:28


  • Paucherrima Enviar mensaje privado

    NUEVO LEON

    Me gusta mucho el brócoli.... y se me ha hecho agua la boca!!!!!

    02/06/2011 23:28


  • casanova78 Enviar mensaje privado

    DISTRITO FEDERAL

    estaba muy bueno yo prepare la pasta estaba deliciosa

    01/06/2011 23:39


  • yerdario Enviar mensaje privado

    Me muero por provar esta receta

    17/05/2011 22:24


  • maritza Enviar mensaje privado

    PUEBLA

    GRACIAS POR ESTA RECETA....ES UNA FORMA DIFERENTE DE COMER PASTA!!

    13/05/2011 16:38


  • JANY6602 Enviar mensaje privado

    DISTRITO FEDERAL

    UNA FORMA DIFERENTE Y MUY SALUDABLE DE OFRECERLES PASTA Y A LA VEZ ENSEÑAR A LOS NIÑOS A COMER VERDURAS DELICIOSA GRACIAS POR LA RECETA

    11/05/2011 19:55


  • ALTAGRACIA Enviar mensaje privado

    SONORA

    mmmm rica!!! y saludable!!! me encanta al igual que a mis hijas...

    11/05/2011 13:38


  • vidaplena3067 Enviar mensaje privado

    DISTRITO FEDERAL

    Muy buena idea para comer mejor y variado, le gustará a mi nieto para comer brocoli

    15/04/2011 14:08


  • elizabethdidis Enviar mensaje privado

    DISTRITO FEDERAL

    buena idea para hacer una pasta ya que el dia de mañana pensaba hacer una y queria a halgo diferente

    07/04/2011 16:50


  • morechina Enviar mensaje privado

    B.C. SUR

    Que deliciosa se ve esta pasta a mi hijo mayor le fascina el spaguetti y el brocoli (los arbolitos como les dice el) que mejor que unirlos en una sola receta se que le va a encantar

    05/04/2011 21:05


  • omete65 Enviar mensaje privado

    GUERRERO

    yo he preparado espagetti con almejas pequeñas esta receta me gusta por lo nutritiva que se ve

    02/04/2011 01:28


  • EVITA97 Enviar mensaje privado

    DISTRITO FEDERAL

    A MI HIJO LE GUSTA MUCHO EL BROCOLI SE LA VOY A PREPARAR, ADEMAS TODO LO QUE LLEVE BROCOLI ES MAS QUE NUTRITIVO

    18/03/2011 19:35


  • YudiYu Enviar mensaje privado

    NUEVO LEON

    Se antojaaaa! Yo he preparado el spaguetti pero champiñones y pues el pure de tomate, chile morron verde, cebolla y ajo, no se me había ocurrido con brócoli, manos a la obra!

    17/03/2011 22:28


  • caziopea Enviar mensaje privado

    CHIHUAHUA

    que rica se ve , si e antoja

    04/03/2011 02:01


  • LANDI Enviar mensaje privado

    SAN LUIS POTOSI

    yo ya la habia preparado pero ahora le puse champiñones en vez del brocoli y tambien queda muy buena

    03/03/2011 11:17


  • Nereyda Enviar mensaje privado

    TAMAULIPAS

    Gracias por la receta, la voy a hacer.

    25/02/2011 21:19


  • VIcKurogane Enviar mensaje privado

    PUEBLA

    Me encanta el brocoli La probare

    17/02/2011 15:59


  • robertz1971 Enviar mensaje privado

    B.C. NORTE

    Mmmm... Acabo de comer brócoli con carne... Y se me ha antojado esta pastita.

    09/02/2011 21:11


  • duquesanegra Enviar mensaje privado

    EDO. DE MEXICO

    Me parece que debe estar deliciosa, sobre todo con ese toque de las pasitas blancas, me gustan mucho las comidas que tienen un toque dulce. Muy buena receta.

    25/01/2011 17:51


  • bananiita Enviar mensaje privado

    GUANAJUATO

    suena riko hacerlo ya la tengo la hare i si creo k estara mas rica con champiñones, elote y zanahoriia .. buena idea aseret . gracias ;)

    25/01/2011 15:48


  • ASERETNOGUERA Enviar mensaje privado

    EDO. DE MEXICO

    ME GUSTA LA PASTA, PERO YO LE AGREO ADEMÁS DE LA BROCOLI, GRANITOS DE ELOTE, ZANAHORIA Y CHAMPIÑONES. MMMM, MANJAR DE DIOSES!

    07/01/2011 07:28


  • bettyna Enviar mensaje privado

    PUEBLA

    Como se que a mi hija le gusta mucho la pasta y sobretodo el brocoli, se que esta receta para ella va a ser deliciosa, yo siento que tambien se le puede agregar champiñones y un poco de salsa inglesa. Espero que me quede bien rica esta receta. Muchas gracias.

    22/10/2010 17:23


  • JOSEPHING Enviar mensaje privado

    CAMPECHE

    YO LO PREPARO CON LOQUE SE LLAMA TORNILLOS. ES UNA PASTA QUE VIENE DE TRES COLORES POR QUE TIENE OMEGAS, LE PONGO LOS TRES TIPOS DE PIMIENTOS MORRONES QUE TAMBIEN TIENEN PROPIEDADES DE OMEGA, Y LE AGREGO ACEITE VE OLIVA, ADEMAS DEL BROCOLI, CHAMPIÑONES Y TAMBIEN LE AGREGO SALMON EN CUADRITOS. (EL SALMON PREVIAMENTE FRITO CON ACEITE DE OLIVA SOLO 5 MINUTOS AL FUEGO).
    SALUDOS.

    07/10/2010 22:19


  • LANDI Enviar mensaje privado

    SAN LUIS POTOSI

    YA LA HICE y ni cuenta se dieron de lo que comieron en cuanto a nutrición por lo rico que quedo muy buena receta

    21/09/2010 22:28


  • NALYCHUY Enviar mensaje privado

    SONORA

    Es una pasta que les gusto mucho a la familia, gracias por estas recetas saludables

    28/06/2010 23:14


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Brocoli, Cien Recetas Casi Sin Colesterol, Pasta, Saludable