Corona de arroz y espinacas

Si en el centro de esta corona sirve usted un platillo cremoso, tendrá lista una comida completa.
  • Corona de arroz y espinacas

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Por Redacción Selecciones/Foto: Jupiter Image

1 taza de arroz precocido de grano grande
1/2 kg hojas de espinaca fresca
1/2 taza de castañas de agua, picadas
5 cucharaditas de jugo de limón*1/4 cucharadita de pimienta blanca o negra
1/8 cucharadita de sal.

En una cacerola pequeña, cueza el arroz siguiendo las instrucciones del paquete, pero omita la sal. Déjelo a un lado.

Mientras, lave las espinacas y colóquelas en una cacerola mediana, sólo con el agua que les quede a las hojas. Cuézalas tapadas, a fuego moderadamente bajo, hasta que las espinacas comiencen a verse marchitas (como 5 min). Sáquelas y exprímalas tanto como sea posible. Píquelas finamente.

En un tazón grande, revuelva el arroz, las espinacas, las castañas de agua, el jugo de limón, la pimienta y la sal. Vacíe la mezcla en un molde para rosca de 1 litro, ligeramente engrasado, y apriétela bien. Déjela reposar 1 min y luego desmóldela sobre un platón caliente para servir.

Cien recetas casi sin colesterol p. 66, 67

 


  

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  • masilvia1959

    EDO. DE MEXICO

    Muy buena receta, fácil de preparar y muy saludable.

    05/05/2013 00:43


  • orozpecarmen

    EDO. DE MEXICO

    facil y sabroso una forma diferente de comer arroz.

    28/02/2013 15:10


  • Soleci

    CHIHUAHUA

    Una opción diferente para preparar el arroz, ademásde saludable

    26/02/2013 22:02


  • joseg

    SINALOA

    ese arroz, como me lo pongan

    15/11/2012 21:40


  • Pilyrubio1

    m... no sé si me anime a hacerla

    03/11/2012 19:46


  • SUSAFAUS

    DISTRITO FEDERAL

    EXCELENTE PERO HAY QUE HACERLO CON ARROZ INTEGRAL

    04/10/2012 09:24


  • nicky

    NUEVO LEON

    buena receta

    20/09/2012 16:08


  • ecoeco

    DISTRITO FEDERAL

    saludable y rico

    19/09/2012 03:17


  • linna

    SINALOA

    facil y delicioso

    15/09/2012 19:13


  • mistica

    VERACRUZ

    Super...........

    05/09/2012 12:45


  • Liliszita

    YUCATAN

    se me antojo.

    06/08/2012 16:53


  • rojm

    CAMPECHE

    se ve rico

    31/07/2012 20:11


  • LHABIBGTZ

    CHIAPAS

    muy nutritiva

    28/07/2012 12:00


  • MarioMorenoM

    JALISCO

    se ve delicioso

    23/07/2012 23:22


  • irispecora

    QUERETARO

    Rico!!!!!!!!!!!!!

    14/06/2012 12:38


  • MARCO74

    GUANAJUATO

    EXCELENTE COMBINACION DE SABOR Y NUTRICION

    21/05/2012 13:56


  • chikita123

    ay se ve raro pero ay que aserlo y provarlo

    18/05/2012 22:14


  • purriche

    JALISCO

    con lo que me gusta cocinar arroz, esta es otra buena razón para seguirlo cocinando.

    25/04/2012 16:35


  • pisicOpatha

    MORELOS

    Muy rico :p

    31/03/2012 01:05


  • FREDIYAH

    EDO. DE MEXICO

    ME GUSTA

    17/03/2012 23:11


  • CHEPINITA

    QUE RICO SE VE Y SE LEE LO QUE SE PUEDE VARIAR CON EL ARROZ.

    04/03/2012 11:19


  • ponclauros

    NUEVO LEON

    excelente y delicios platillo además de muy saludable, ya que la combinación de espinacas y arroz es una exclente combinación y además de muy buen sabor.

    04/01/2012 01:21


  • GEO123

    MORELOS

    ESTA COMIDA ESTA DELICIOSA Y LO MEJOR ES QUE NO ENGORDAS.

    11/11/2011 13:48


  • Dimitriv

    poco colesterol, perfecto

    21/08/2011 13:38


  • PIPO

    EDO. DE MEXICO

    SE VE SABROSO

    09/08/2011 19:45


  • Veronicasf

    CHIHUAHUA

    Me encanta el arroz

    07/08/2011 21:04


  • magdysme

    JALISCO

    Si se ve facil de preparar y muy saludable

    07/08/2011 15:44


  • ealarcon

    SAN LUIS POTOSI

    Este platillo aunque se ve fácil, nunca he comido las castañas de agua, la verdad no se me antoja.. se puede cambiar por otro ingrediente?

    05/07/2011 12:10


  • Milly

    YUCATAN

    Rica y nutritiva

    03/06/2011 13:50


  • vidaplena3067

    DISTRITO FEDERAL

    Se la enseñe a mi hija, dice que la va a cocinar que se ve rica y con las espinacas pues mejor para los nutrientes.

    15/04/2011 14:12


  • elizabethdidis

    DISTRITO FEDERAL

    se ve facil y rica

    07/04/2011 17:55


  • andrearmz

    SAN LUIS POTOSI

    Facil y nutritiva

    28/03/2011 18:01


  • LANDI

    SAN LUIS POTOSI

    Voy a probarla se antoja y seria algo nuevo para que lo prueben

    03/03/2011 11:29


  • VIcKurogane

    PUEBLA

    es muy rica y facil de hacer

    17/02/2011 16:26


  • norelys1

    TAMAULIPAS

    muy buena receta¡¡¡ rica,nutritiva,facil de elaborar y economica¡¡¡¡
    amigos se ganaron un DIEZ jejejeje

    18/09/2010 03:19


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